Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka ēdot pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu, palielinās ķermeņa masa. Ogļhidrātu tabula ir diētas rīks, ko izmanto, lai izsekotu ikdienas ogļhidrātu uzņemšanai. Lielākajai daļai cilvēku dienā vajadzētu patērēt ne vairāk kā 300 gramus ogļhidrātu. Šī diagramma uzskaita katru dienu patērēto pārtiku, porcijas lielumu un aptuveno ogļhidrātu daudzumu.
Ogļhidrātu skaitīšana ir laba metode ikdienas kaloriju patēriņa regulēšanai. Ogļhidrātu diagrammu var apvienot ar ikdienas kaloriju tabulu, lai izmērītu visu dienas laikā patērēto pārtikas produktu daudzumu. Dienas kaloriju uzskaite ir labs veids, kā pārvaldīt svaru. Šī ikdienas izsekošanas tehnika palīdz indivīdam uzraudzīt olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un ūdens patēriņu.
Diētas tabulas ir izmantotas gadu desmitiem kā pārtikas un kaloriju uzskaites metode. Pirmais solis, lai kontrolētu svaru, ir apēsto ēdienu vērošana. Uzraugot ikdienas uzturvielu patēriņu ogļhidrātu diagrammā, indivīds, visticamāk, divreiz pārdomās, ko viņš ēd. Katra ēdienreize kļūst par apzinātu lēmumu, kas atvieglo diētas ievērošanu.
Ogļhidrāti ir svarīgs cilvēka ķermeņa enerģijas avots. Pārēšanās ar pārtiku, kas satur daudz ogļhidrātu, liek organismam uzkrāt papildu ogļhidrātus kā rezerves degvielu tauku veidā. Šī tauku krātuve turpinās pieaugt, izraisot cilvēka lieko svaru. Ogļhidrātu tabula var palīdzēt indivīdam samazināt ogļhidrātu porcijas un izvēli.
Organisms ātri sagremo pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu. Tas liek indivīdam ātrāk justies izsalcis pēc tam, kad viņš ēd pārtiku ar augstu ogļhidrātu saturu. Daži šo pārtikas produktu piemēri ir saldējums, virtuļi, soda un konfektes. Šis ātri enerģētiskais ēdiens liek ķermenim piesātināt enerģiju un ātri sabrukt, kā rezultātā cilvēks jūtas izsalcis. Ogļhidrātu diagrammu var izmantot kā rīku, lai izsekotu un samazinātu ātrās enerģijas pārtikas produktus ikdienas uzturā.
Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir īpašs uztura plāns, kurā ir daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu. Šāda veida diēta izraisa ātru svara zudumu, jo liek ķermenim sadedzināt taukus. Ķermenis parasti paļaujas uz ogļhidrātiem, lai iegūtu enerģiju. Kad šī uzturviela tiek samazināta, ķermenis ir spiests sadedzināt taukus, lai iegūtu enerģiju. Šis vielmaiņas efekts izraisa ātru svara zudumu.
Ikdienas uzturā jāiekļauj labs olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens līdzsvars. Pārtikas uzņemšanas uzraudzība ir lieliska diētas pārvaldības metode. Šāda veida uzraudzības paņēmienus bieži izmanto profesionāli sportisti un ķermeņa celtnieki.