Ne visas organiskās mellenes tiek radītas vienādi, un parasti priekšroka tiek dota vietējām, svaigām šķirnēm. Lai izvēlētos labākās, atrodiet tuvējo melleņu fermu, kurā tiek ievērota bioloģiskās lauksaimniecības prakse, un pārbaudiet, vai mellenes ir stingras un tumšā krāsā. Var būt noderīga arī ogu smaržošana un pagaršošana, jo pat augļi, kas izskatās svaigi, var nebūt visaugstākajā līmenī. Ja jūsu reģionā nav vietējās bioloģiskās saimniecības, varat ievērot tos pašus padomus vietējā pārtikas preču veikalā ar mellenēm, kas marķētas ar jūsu valsts sertifikācijas logotipu.
Lai gan faktiskā lauksaimniecības prakse ir salīdzinoši līdzīga visiem produktiem, kas marķēti kā bioloģiski, vismaz attiecībā uz pesticīdu un sintētisko mēslojumu izmantošanu labākās organiskās mellenes parasti var atrast fermā vai zemnieku tirgū netālu no mājām. Atšķirība starp svaigi plūktām mellenēm un mellenēm, kas nosūtītas uz jūsu pārtikas preču veikalu vairākus tūkstošus jūdžu, var būt ievērojamas, jo īpaši, ja runa ir par produkta svaigumu un sūtīšanas ietekmi uz vidi. Lai atrastu vietējo fermu, varat pārbaudīt tālruņu katalogu vai meklēt tiešsaistē.
Kad esat devies uz lauku saimniecību vai zemnieku tirgu savā reģionā, kurā audzē un pārdod vietējās, bioloģiskās mellenes, jums vajadzētu apskatīt pārdošanai pieejamos produktus. Vislabākās ogas ir briest un stingras: visi mīksti plankumi vai krokošanās liecina, ka kopš melleņu novākšanas ir pagājis pārāk daudz laika. Lai iegūtu vislabāko garšu, meklējiet tumši zilu, bagātīgu plūmju vai gandrīz melnu krāsu, jo tas norāda uz gatavību. Gaiši violetas, izbalējis zilas vai sarkanas ogas parasti garšo skābas. Aplūkojot pārdošanai paredzētās bioloģiskās mellenes, pārbaudiet konteinera augšdaļu, apakšu un sānus; bieži apakšā esošās ogas ir vecākas par tām, kas atrodas augšpusē, tādējādi dodot jums tikai pusi no produkta, par kuru maksājat.
Daudzas bioloģiskās melleņu saimniecības ļauj klientiem nogaršot produktu pirms tā iegādes, lai gan ogu smaržošana var labi liecināt par viņu garšu, ja jūsu saimniecība vai tirgus to neatļauj. Vienkārši sakot, pat vissvaigākajām, nobriedušajām mellenēm var būt nepatīkama garša atkarībā no ogu veida un audzēšanas veida; tāpēc, nogaršojot to vispirms, jūs varat ietaupīt naudu un turpmāko vilšanos, tiklīdz atvedīsiet mājās bioloģiskās mellenes. Ja nevarat tās nogaršot, pasmaržojiet: ja smarža ir pēc stipri saldām, svaigām ogām, visticamāk, tā arī garšos. Tomēr, ja tiem ir vāja smarža vai tās nav vispār, vai tiem ir nevēlama smaka, tie var nebūt svaigi vai tiem var nebūt garšas.
Ja jūsu reģionā nav vietējās saimniecības vai zemnieku tirgus, varat apskatīt un, iespējams, nogaršot vietējā pārtikas preču veikalā piedāvātās ogas. Lai pārliecinātos, ka mellenes patiešām ir bioloģiskas, meklējiet oficiālo logotipu, ko savā valstī izmanto produktiem, kas ir sertificēti kā bioloģiski. ASV tās tiks marķētas kā “USDA Certified Organic”, savukārt Eiropas Savienībā uz mellenēm, visticamāk, uz iepakojuma būs logotips ar zvaigznēm lapas formā. Kanādā produkti ir marķēti kā “Canada Organic/Biologique Canada”, un Austrālijas bioloģiskajām mellenēm būs marķējums “Austrālijas sertificēta bioloģiska”.