Svaigi tvaicēti krabji var pagatavot gardu ēdienu ikvienam, kas dzīvo piekrastes tuvumā vai kam ir pieejami dzīvi krabji. Krabjus var pagatavot, izmantojot vairākas atšķirīgas metodes, taču, vienkārši tvaicējot svaigu krabju ar dažām garšvielām, viesi var baudīt neaizmirstamu maltīti. Krabju tvaikoņi ir dažādu stilu un izmēru. Iegādājoties kādu no šiem tvaikoņiem, pircējam jāapsver, vai viņš gatavojas gatavot iekšā vai ārā, cik daudz krabju viņš gatavos regulāri un cik daudzpusīgam katlam ir jābūt. Tvaikoņus var iegādāties vairākās mazumtirdzniecības vietās, tostarp virtuves piederumu veikalos un tiešsaistes mazumtirgotājiem.
Krabju tvaikoņi parasti sastāv no trim pamata daļām. Katla ārējā vai apakšējā daļa balstās uz siltuma avotu un nodrošina tvaicējamā šķidruma rezervuāru. Augšējais katls vai grozs gatavošanas laikā notur krabjus savā vietā — tie ir novietoti virs verdoša ūdens. Pēdējā daļa ir smags vāks, kas palīdz neļaut krabjiem un tvaikiem izkļūt no katla.
Lai pagatavotu ēdienu telpās uz gāzes vai elektriskās plīts virsmas, daudzi pavāri izmanto lielu alumīnija vai emaljas katlu. Tie ir daudzpusīgi katli, kas ir pieejami dažādos izmēros un parasti nodrošina pietiekami daudz vietas gatavošanai, lai pagatavotu tvaicētus krabjus mazai ģimenei. Pircējiem vajadzētu meklēt krājumus, kuros ir pāris tvaikoņa grozu izmēri, lai viņi varētu viegli pagatavot dažādu izmēru porcijas. Šo katlu lielais izmērs var apgrūtināt to tīrīšanu un uzglabāšanu, tāpēc patērētājam ir svarīgi pirms atnešanas mājās pārliecināties, vai virtuvē ir vieta šim katlam. Šāda veida katlus var izmantot arī lielu daudzumu makaronu, buljonu, zupas un vārītu jūras velšu pagatavošanai.
Krabju tvaikoņa izmantošana ārpus telpām var būt jautra, taču pavāram var būt jāiegādājas āra propāna plīts statīvs kopā ar krabju tvaikoni. Šīs plītis parasti pievieno propāna tvertnei un spēj uzvārīt lielus šķidruma katlus. Šis uzstādījums parasti ļauj pavāram izmantot lielāku krabju tvaikoni un sagatavot pietiekami daudz ēdiena ballītei vai ģimenes sapulcei. Pircēji, iespējams, vēlēsies izvēlēties vajadzīgo katlu un pēc tam izvēlēties plīts statīvu, kurā viegli ietilps krabju tvaikonis. Šo kombināciju var izmantot krabju pagatavošanai pludmalē vasarā un tītara cepšanai Pateicības dienā.