Pirms izvēlēties lecitīna vitamīnu, ir svarīgi apsvērt, kurš lecitīna avots ir visērtākais, pamatojoties uz individuālu diētu un ētiskiem apsvērumiem. Olu dzeltenuma lecitīna piedevas ir viena veida lecitīna piedevas, kas nodrošina tādas pašas priekšrocības kā jebkurš cits lecitīna vitamīns, taču tas var nebūt piemērots veģetāriešiem vai vegāniem. Augu izcelsmes lecitīna avoti ietver sojas lecitīnu, un tiem, kuri vēlas izņemt dzīvnieku izcelsmes produktus no uztura, var dot priekšroku tiem, kas vēlas veselības vai ētisku iemeslu dēļ. Atsevišķi ieguvumi no lecitīna vitamīna lietošanas var būt saistīti ar svara zudumu un atbrīvošanos no stresa, taču tie nav konsekventi pierādīti klīniskā vidē.
Lecitīna piedevas var izgatavot no olām, un tās bieži ir iekļautas daudzos populārajos zīmolos, kas pieejami tirgū. Lecitīns darbojas kā saistviela un emulgators, tāpat kā olās esošās eļļas un tauki, tāpēc olu dzeltenumi veido lielisku lecitīna vitamīnu. Olu dzeltenuma lecitīns ir pieejams kapsulu veidā, ko lieto pirms katras ēdienreizes, lai palīdzētu noārdīt uztura taukus, tomēr tas nav klīniski pierādīts. Šī lecitīna forma ir pieejama arī pulvera veidā, padarot to par ideālu lecitīna vitamīnu vai piedevu, ko pievienot kokteiļiem vai apkaisīt ar pārtiku, lai nodrošinātu biezāku konsistenci.
Vēl vienu lecitīna vitamīnu var uzņemt sojas veidā, kas ir lecitīna avots, kam dod priekšroku daudzi veģetārieši un vegāni. Daudzi patērētāji, kas apzinās veselību, izvēlas iegūt lecitīna piedevas no tiem, kas ir mehāniski ekstrahēti no sojas pupiņām, nevis ķīmiski ekstrahēti. Sojas lecitīns ir pieejams kapsulu veidā, un arī šo vitamīnu ieteicams lietot pirms katras ēdienreizes. Pulverveida sojas lecitīnu var izmantot arī pārtikā, un tas palīdz sabiezināt šķidrumus, pateicoties tā saistošajām un taukiem līdzīgām īpašībām.
Ir daudz veselības iemeslu, kāpēc cilvēks meklē lecitīna vitamīnu, tomēr daudzi no apgalvotajiem ieguvumiem nav izskaidroti vai pat pierādīti. Viena no veselīguma norādēm ir tāda, ka lecitīna piedevas neatkarīgi no avota palīdz organismā sadalīties un sagremot taukus. Tiek arī uzskatīts, ka lecitīns palīdz pazemināt augstu holesterīna līmeni, tādējādi samazinot sirds slimību vai insulta risku nākotnē. Lecitīna pulveri tiek izmantoti arī rūpnieciskai izmantošanai pārtikas ražošanā, jo lecitīna pulveri var dot taukiem līdzīgu konsistenci produktiem ar zemu tauku saturu un palīdz sabiezināt dažādus komerciālus dzērienus.