Paprika ir populāra garšviela, ko gatavo no kaltētiem bulgāru pipariem un čili pipariem, kas ir samalti smalkā pulverī, kas piemērots ēdiena gatavošanai. Ja garšviela ir norādīta receptē, bet jums tās nav pieejamas, papriku var aizstāt diezgan vienkārši, atkarībā no citām jūsu rīcībā esošajām sastāvdaļām. Populāri šīs garšvielas aizstājēji ir tomāti, lai iegūtu krāsu un garšu, kā arī svaigi kajēnas vai čili pipari. Šo priekšmetu pulverveida versijas var izmantot arī paprikas vietā; ja lietojat mazāk, nekā noteikts, vai pievienojot niecīgu sāls vai cukura šķipsniņu, piparu pikantums var mazināties.
Šī garšviela ir atrodama pikantos un dažreiz pikantos ēdienos, kas ir pilni ar spilgti sarkanu krāsu no tomātiem vai pašas garšvielas. Tā kā paprika ir izgatavota no kaltētiem un pulverveida pipariem, nav pārsteigums, ka labākie aizstājēji ir kajēnas vai čili piparu pulveri. Karstā mērce parasti tiek izmantota kā paprikas aizstājējs, jo to parasti gatavo arī no kajēnas, čili vai paprikas. Izmantojot nelielu daudzumu šīs garšvielas, jebkuram ēdienam var piešķirt nedaudz pikantu garšu, kā arī spilgti sarkanu krāsu, kādu parasti piešķir paprika.
Lietojot šos piparus tīrā veidā, ēdiens bieži vien var būt pikantāks, nekā paredzēts, tāpēc ir nepieciešams samazināt izmantoto garšvielu daudzumu. Var pievienot arī sāli, lai maskētu pikantumu, ko ēdienam var dot aizstāšana, kā arī buljonu vai biezu krējumu. Izmantojot kajēnas piparu vai čili piparu pulveri kā paprikas aizstājēju, nedaudz saldinātāja var arī mazināt garšvielas asāko iedarbību. Paprika ir nedaudz pikanta, tomēr ne tik daudz kā kajēna, tāpēc, pievienojot ēdienam pusi tējkarotes (apmēram 2.5 gramus vai ml) cukura vai medus, pikantums var mazināties.
Vēl viens lielisks paprikas aizstājējs ir svaigs tomāts vai tomātu mērce, jo tā piešķir krāsu, kā arī svaigu garšu jebkuram ēdienam. Pievienojot pāris čili pulvera vai kajēnas piparu pulvera, tomātam var piešķirt vairāk garšas. Tas savukārt palīdzēs tomātam nedaudz līdzināties paprikai gan svaigu, gan kaltētu augļu sarežģītības dēļ. Galu galā paprika ir dažādu augļu kombinācija vienā ģimenē, kas strādā kopā, lai radītu unikālu garšu jebkuram ēdienam.