Labākā piena tvaicētāja izvēle var būt diezgan grūts izaicinājums, jo ir daudz dažādu iespēju un cenu punktu. Lai gan kvalitāte un cena vienmēr ir svarīgi faktori, pieņemot lēmumu par pirkumu, izvēloties tvaicēti, jāņem vērā arī jūsu pieredze tvaicēta piena pagatavošanā. Labākais piena tvaicētājs parasti ir iekļauts dārga espresso automāta konstrukcijā kā tvaika zizlis, kas tiek iegremdēts pienā. Ja meklējat lētu piena tvaicētāju, varat apiet espresso automātu un izvēlēties uz plīts virsmas vai ar akumulatoru darbināmu, rokas tvaika zizli.
Runājot par tvaikoņa un kafijas iekārtu lietošanu, šķiet, ka iespēju ir tikpat daudz, cik piena un kafijas zīmolu. Internetā ir daudz resursu, kas sniedz atsauksmes par produktiem un foruma diskusijas par to, kurš piena putotājs ir vislabākais un kāpēc. Svarīgas īpašības, kurām jāpievērš uzmanība, lietojot tvaikoni, ir dizains, izturība un funkcionalitāte. Tvaikonis ir paredzēts vienkārši šķidruma sildīšanai. Piena tvaicētāja gadījumā pareizas temperatūras iegūšana ir ļoti svarīga, lai iegūtu kvalitatīvas putas vai putas, jo piena pārkarsēšana var izraisīt piena salipšanu un nekonsekventu tekstūru.
Papildus funkcijām un kvalitātes piezīmēm jūsu tehnika un dzērienu izvēle ir īpaši svarīga, ja izmantojat tvaikoni, lai pagatavotu putojošu dzērienu. Ja vēlaties pagatavot espresso un tvaicētu pienu, vislabākais var būt pilnībā aprīkots espresso automāts. Lielākā daļa ekspertu 2011. gadā iesaka tērēt vairāk nekā 300 ASV dolāru (USD) par kvalitatīvu espresso automātu, nevis iegādāties budžeta modeli, kas tiek pārdots par mazāk nekā 50 USD. Ja neesat espresso dzērājs, bet vēlaties pagatavot krēmīgu karsto šokolādi, vislabākie var būt plīts virsmas tvaicētāji un rokas putotāji. Kvalitatīvu plīts virsmas tvaikoņu cenas ir aptuveni 75 USD, un rokas putotāji 20. gadā ir pieejami par mazāk nekā USD 2011.
Vēl viena alternatīva ir automātiskais piena tvaicētājs. Šīs ierīces ir paredzētas lielas piena partijas tvaicēšanai, nospiežot pogu. Lai gan jūs varat ietaupīt laiku, izmantojot automātisko tvaikonis, jums nevajadzētu sagaidīt tādu pašu mikroburbuļu konsistenci, kādu jūs sagaidāt no kafijas nama.
Piena tvaicēšanai ir nepieciešama prakse, un tas, kas vislabāk der amatieru kafijas cienītājam, var nebūt vislabākais pieredzējušam baristam. Šķiet, ka produktu atsauksmes un patērētāju vērtējumi liecina, ka manuālu espresso automātu nevar aizstāt, ja runa ir par tvaicēta piena pagatavošanu kā pieredzējis profesionālis. Arī plīts virsmas tvaikoņi un rokas putošanas nūjiņas mēdz saņemt labas atsauksmes, un tās ir daudz lētākas nekā espresso automāti. Lai ietaupītu laiku izklaidējot, automātiskais piena tvaicētājs ir vērtīga alternatīva, īpaši, ja nepieciešams pagatavot pietiekami daudz tvaicēta piena vairākiem dzērieniem vienlaikus.