Barista māksla ir māksla pagatavot perfektu barista espresso tasi. Barista ir apmācīta profesionāla persona, kas ir prasmīga barista kafijas pagatavošanā. Lai pilnveidotu šo tehniku, ir nepieciešama ilga prakse un mācības. Šiem profesionāļiem espresso pagatavošana ir ne tikai espresso automāta ieslēgšana, bet arī ideālu kafijas pupiņu izvēle, to samalšana līdz vajadzīgajai konsistencei, svaigi maltas kafijas sablīvēšana tieši tādā veidā un pēc tam baristas tases pagatavošana. tieši pareizajā veidā.
Kafijas pupiņu izvēle ir pirmais solis barista mākslā. Kafijas pupiņas nāk no dažādām pasaules daļām, un šīm dažādajām šķirnēm ir izteikti atšķirīgas garšas. Lai novērtētu šīs atšķirības, ir vajadzīgas pieredzējušas, zinošas aukslējas. Lielākajai daļai baristu ir savas apzinātas izvēles, kas bieži vien izrāda neobjektivitāti attiecībā uz pupiņām no viena vai otra reģiona. Svaigas kafijas pupiņas tiek atlasītas un grauzdētas līdz tumšai krāsai.
Pēc tam, kad kafijas pupiņas ir apgrauzdētas, tās tiek samaltas līdz ļoti smalkai konsistencei. Dažādu garšu pupiņas var samalt kopā, lai izveidotu īpašus maisījumus. Lai zinātu, kuras šķirnes atkal labi saderēs, ir nepieciešamas padziļinātas zināšanas par kafijas pupiņu šķirnēm. Malšana tiek veikta speciālā kafijas dzirnaviņas; daudzām kafijas dzirnaviņām ir iestatījumu displejs, tāpēc ir iespējams sasmalcināt pupiņas līdz vajadzīgajam diapazonam.
Tagad smalki samaltā kafija ir gatava pagatavošanai. Biezumi tiek kompakti saspiesti kafijas pagatavošanas grozā un izplūst cauri espresso automātam. Ir dažādi espresso automāti, un tie būtiski maina pagatavotā espresso galīgo garšu. Espresso entuziasti bieži mēdz izstrādāt savas kafijas pagatavošanas procedūras ar saviem espresso automātiem, pielāgojot pagatavošanas spiedienu un pagatavošanas temperatūru.
Barista mākslas eksperimentu rezultātā ir izveidots putojošs barista espresso, barista lavazza, putojošs cappuccino un krēmveida latte. Latte mākslas raksti ir ļoti populārs barista mākslas veids. Prasmīgi baristas ar veiklu plaukstas pirkstu var izveidot sejas, lapu rakstus, augļu formas, sirdis un citus dizainus uz latte virsmas. Šī ir prasme, ko var apgūt tikai pēc vairāku mēnešu regulāras prakses.
Baristu mākslas popularitāte visā pasaulē ir pašsaprotama baristu tirdzniecības vietu skaita pieaugumā. Daudzās pilsētās ir baristu diena, lai godinātu baristu mākslu un organizētu alus darīšanas konkursus un degustācijas. Ir pat baristu žurnāls, lai kafijas cienītāji informētu par notikumiem espresso pasaulē.