Latte automāts ir ierīce, kas gatavo kafijas dzērienu, kas tradicionāli satur pusi kafijas un pusi tvaicēta piena. Visizplatītākais latte automāts gatavo arī espresso un kapučīno. Dažiem lattes ražotājiem ir kamera, kurā ielej pienu un fasētu maisījumu, tiek nospiesta poga un tiek pagatavots šķīstošais latte dzēriens. Citiem latte ražotāju modeļiem ir pākstis, kurās ir viss latte maisījums, un dzēriena pagatavošanai nepieciešams pievienot tikai ūdeni. Neatkarīgi no šķīstošā un pākstīšu stila latte automāts parasti sastāv no espresso pagatavošanas ierīces un tvaika spieķa, kas applaucē un puto pienu.
Latte automātus izmanto restorānos, kafejnīcās un mājas virtuvēs. Modeļu cenas svārstās no salīdzinoši lētiem līdz tūkstošiem dolāru. Ir pieejami vienas porcijas veidi, kā arī versijas, kurās vienlaikus var pagatavot līdz sešām tasītēm. Ir pieejamas arī atsevišķas ierīces piena tvaicēšanai un putošanai.
Latte pagatavošanas metode lielā mērā ir atkarīga no valsts vai reģiona, kurā ir recepte un metode. Piemēram, tradicionālo itāļu latte gatavo ar pusi plaucēta piena un pusi stipras kafijas. Karstu pienu ievieto tasītē un pārlej ar karstu kafiju. Lielākajā daļā citu Eiropas valstu un Amerikas Savienotajās Valstīs tvaicētu pienu un kafiju pārlej ar putu pienu. Austrālijā un Apvienotajā Karalistē latte tiek saukta par plakanu baltu, un tā ir viens espresso malums, kas papildināts ar vienu tvaicēta piena lāci.
Tradicionālajā latte nav nekas cits kā kafija un piens. Espresso ir visizplatītākais cepetis, ko izmanto latte, jo tā drosmīgā garša lieliski atspēlē tvaicēta vai putota piena maigo garšu. Var izmantot jebkura veida kafiju, taču parasti ir ieteicams stiprs grauzdējums vai maisījums.
Kafejnīcas bieži piedāvā plašu latte klāstu, kas tiek aromatizēts ar sīrupiem. Daži no populārākajiem latte pieprasītajiem sīrupiem ir karamele, vaniļa, lazdu rieksti un kanēlis. Šīs iestādes arī parasti piedāvā klientiem beztauku, zema tauku satura vai pilnpienu, kā arī sojas iespēju savam latte dzērienam.
Lai gan daži kafijas pazinēji apgalvo, ka latte var saturēt tikai kafiju un pienu, daži kafejnīcas piedāvā daudzas lattes versijas. Viens no populārākajiem kafijas lattes aizstājējiem ir Chai jeb tēja, kas sajaukta ar dažādiem Indijas augiem un garšvielām. Citas alternatīvas bāzes ir mate, Dienvidamerikas dzēriens, kas pagatavots no žāvētām lapām, vai matcha, zaļā tēja, ko parasti samaļ pulverī no žāvētām lapām.