Siera biezpiena definīcija ir atkarīga no tā, kurš to dāvina. Kāds ar kulinārijas pieredzi paskaidros, ka biezpiens ir siera ražošanas blakusprodukts, ko var iestrādāt vairākos ēdienos vai pasniegt vienu pašu. Kāds no Viskonsinas gan paskaidros, ka siera biezpiens ir fritēta delikatese, kas īpaši iecienīta futbola spēlēs un festivālos. Abi piekritīs, ka labākais siera biezpiens ir svaigākais, jo biezpiens dažu stundu laikā zaudē savu unikālo tekstūru un garšu.
Labākais biezpiens tiek ražots reģionos ar vairākām siera ražotnēm, un to var atrast festivālos, sporta pasākumos un bāros, kas lepojas ar to, ka piedāvā labāko no labākajiem. Nav jēgas tos meklēt ķēžu restorānos, kas ir veltīti kvalitātes kontrolei un efektivitātei. Tie ir iekļauti siera ražošanas reģionu kultūrā, un parastie cilvēki tos daudz vairāk novērtē un svin.
Tajās pasaules daļās, kur notiek siera gatavošana, biezpiens ir labāk pazīstams. Tie ceļo slikti, tāpēc to eksportēšana uz citiem reģioniem nav īpaši praktiska. Biezpiens var būt nedaudz skābs, nedaudz salds vai abas. Biezpiens ražo visu veidu sierus, bet Viskonsīnā vispopulārākais ir Čedaras sieri, kam seko Kolbijs un mocarella.
Ceptu Viskonsinas siera biezpienu nedrīkst sajaukt ar visuresošajiem cepta vai cepta siera uzkodām, kas pieejamas ēdienkartēs visā valstī. Šādas uzkodas tiek gatavotas nevis no siera biezpiena, bet gan no paša siera šķēlēs vai sarullētiem gabaliņiem. Viena atšķirība ir tā, ka biezpiena tekstūra ir elastīgāka, pat poraina. Pateicoties to caurlaidīgajam sastāvam, iekšpusē uztvertais gaiss burtiski čīkst, kad tie tiek grauzti, un tas ir apburošs atribūts, kas liek Viskonsinas siera galvām lepoties.
Franču kanādiešiem ir sava biezpiena versija, ko sauc par poutīnu. Poutine ir franču ceptu kartupeļu šķīvis, kas ir apliets ar kausētu siera biezpienu. It kā ar to vēl nepietiktu, pa virsu tiek uzlieta bagātīga, brūna mērce.
Ne visām siera biezpiena reģionālo kārumu versijām ir nepieciešama dziļa cepšana. Daži pavāri tos piedāvā ietērptus tikai nedaudz mērcē. Citi sagriež biezpienu ar peperoni vai citu desu, bekonu vai šķiņķi, vai olīvām. Veģetārajā versijā biezpienu samīca ar ceptiem tempeh un vīnogu tomātiem.
Jo svaigāks ir biezpiens, jo labāk tas garšo, un garšaugi un garšvielas ir viss svaigākais biezpiens, kas patiešām nepieciešams. Sieru biezpienam uz Čedaras bāzes patīk nedaudz svaigas dilles. Astā mērce, ķiploki un augu maisījumi ir arī populāri to ģērbšanas veidi.