Neskatoties uz to, ko daži cilvēki var teikt, visa kafija nav vienāda. Ja to saprotat un vēlaties labu, svaigu kafiju, ir vairāki iepirkšanās padomi, kurus varat izmantot, lai palīdzētu izdarīt pareizo izvēli. Varat sākt ar īpašu uzmanību pievēršot saviem avotiem.
Pirmais avots, kas jums jāņem vērā, ir mazumtirgotājs. Labākā vieta svaigas kafijas iegādei ir specializētā veikalā. Šiem uzņēmumiem parasti rūp produkti, ko tie pārdod, un cilvēki, kas tur strādā, parasti ir informēti par šiem produktiem.
Iegādājoties kafiju specializētā veikalā, palielinās jūsu izredzes iegūt sev piemērotāko svaigu kafiju. Ļaujiet personālam jūs izglītot par kafiju. Jums vajadzētu iemācīties izdarīt noteiktus secinājumus no kafijas izskata un aromāta.
Tālāk jums vajadzētu apsvērt dabisko kafijas avotu. Ir daudzas valstis, kas novāc kafijas pupiņas. Šajās valstīs kafiju var ražot dažādos reģionos. Šis faktors var ievērojami ietekmēt garšu.
Izvēloties svaigu kafiju, ir svarīgi noteikt savas garšas preferences. Piemēram, jūs varat domāt, ka jums patīk sātīga kafija. Tomēr, ja agrāk dzērāt sātīgu kafiju, kas bija veca vai nav pareizi kopta, varat būt pārsteigts par atšķirību, izmēģinot svaigu pilnvērtīgu kafiju. Jūs varētu vēlēties kaut ko mazāk intensīvu.
Ņemiet vērā, kad kafija tika grauzdēta. Jūs iegūsit vislabāko garšu, ja kafijas pupiņas tiks grauzdētas pirkšanas dienā. Iegādājoties kafiju pārtikas preču veikalos, tas parasti nav iespējams. Tomēr pat kafijai, kas tiek piedāvāta pārtikas preču veikalā, jābūt ar grauzdēšanas vai svaiguma datumu. Vienmēr ņemiet to vērā.
Jāņem vērā arī tas, kad kafijas pupiņas tika samaltas. Svaigai kafijai nepieciešamas svaigi maltas pupiņas. Tas nozīmē, ka vislabāk ir iegādāties veselu pupiņu kafiju un samalt to lietošanas laikā. Ja jums nav iespēju un tas ir jāsasmalcina pie mazumtirgotāja, vislabāk ir iegādāties tikai tādu daudzumu, kas ir pietiekams dažām dienām.
Kad esat izvēlējies sev piemērotāko kafiju, jums būs jārūpējas par svaiguma saglabāšanu. Tas tiek darīts, saglabājot kafiju prom no lietām, kas izraisa tās deģenerāciju, piemēram, mitruma, gaisa un karstuma. Tā vietā, lai uzglabātu malto kafiju saldētavā, kā parasti tiek ieteikts, uzglabājiet to ar vārstu noslēgtā maisiņā. Kafijas pupiņas jānoslēdz hermētiskā traukā. Jebkurā gadījumā kafija jāuzglabā vēsā, sausā vietā.