Kā izvēlēties labāko Taizemes baziliku?

Viens no svarīgākajiem aspektiem, izvēloties labāko Taizemes baziliku, ir būt pilnīgi pārliecinātam, ka garšaugs patiesībā ir Taizemes baziliks, nevis šķirne ar spēcīgāku lakricas garšu. Taizemes baziliku var viegli atpazīt pēc purpursarkanajiem kātiem un dažkārt purpursarkanajiem pumpuriem stublāja augšdaļā. Izvēloties baziliku no pārtikas preču veikala, tam vajadzētu izskatīties veselīgam, ar košām un biezām lapām, nevis gļotainām, novītām vai caurumiem pilnām. Arī bazilikam vajadzētu būt diezgan spēcīgai smaržai, un vajadzētu izvairīties no ķekariem, kuriem vispār nav aromāta, jo tie var nebūt baziliks vai pārāk ilgi stāvējuši plauktā. Labākajam bazilikam, lai tas būtu svaigs un dzīvs, uz tā nevajadzētu būt daudz lielu pumpuru, jo tas varētu liecināt, ka augs ir sēklis un mainījis lapu garšu.

Izvēloties svaigu Taizemes baziliku, pirmais solis ir pārliecināties, ka garšaugs patiešām ir Taizemes baziliks. Ir vairāki Āzijas bazilika un saldo baziliku veidi, kurus dažreiz kļūdaini reklamē kā Taizemes šķirni. Īstam Taizemes bazilikam būs sarkanīgi purpursarkans kāts, kura krāsa dažkārt izlīst līdz lapām, padarot tās daļēji purpursarkanas vai sarkanīgas. Dažām šķirnēm, kas nav taju formas, būs zaļi stublāji vai arī biezs, brūns, kokains kāts, kas vairāk izskatās pēc koka zara.

Pārbaudot Taizemes baziliku, nedrīkst būt lielas pumpuru, ziedu vai ziedu grupas. Tas liecinātu, ka augs ir sēklis, kas var notikt pat pēc ražas novākšanas. Pēc tam, kad sēklas sāk veidoties, lapu garša mainās un kļūst arvien rūgtāka.

Taizemes bazilika izskats ir svarīgs, lai nodrošinātu, ka tas ir svaigs, garšo un saglabāsies pēc iegādes. Auga lapām jābūt pilnām, bez lieliem melniem plankumiem un elastīgām uz tausti. Lapas, kurām ir gluda tekstūra uz virsmas vai ir novītušas, nav labā formā, un, lai gan tās var ēst, tās nebūs tās labākās.

Ja iespējams, cieši nospiežot bazilika lapas starp pirkstiem un pēc tam maigi berzējot, augam vajadzētu atbrīvot eļļu. Eļļas rada spēcīgu aromātu uz pirkstiem, kam vajadzētu būt izteikti saldai lakricas smaržai. Ja no lapām nav smaržas, baziliks var būt vecs vai pārāk sauss, kas nozīmē, ka, lietojot receptē, tam var nebūt spēcīgas garšas.