Kādi ir dažādi bazilika salātu veidi?

Itālijas vai Vidusjūras reģiona pavāra galdā bieži vien būs baziliks vai nu bazilika salātos, vai kā galvenā un piedevu sastāvdaļa. Daži eksperti saka, ka tad, kad garšaugu izmanto bazilika salātu pagatavošanai, pavāram lapas jāplēš ar rokām, nevis jāsasmalcina, jo tiks saglabāta lielāka garša. Bazilika salāti vai pat tikai dažas auga lapas var arī atsvaidzināt elpu, jo lapu košļāšana atbrīvo bazilika aromātiskās īpašības. Bazilika salātiem var būt arī ievērojams ieguvums veselībai atkarībā no sastāvdaļām, ar kurām baziliks tiek savienots.

Indijā baziliks dažādās formās tradicionāli tiek izmantots kā līdzeklis pret klepu, astmu, zobu sāpēm, infekcijām un pat pūtīšu izraidīšanai. Itālijā pavāri bauda baziliku spageti mērcē un ēdienos, kuru pamatā ir cūkgaļa, mājputni, zivis un liellopu gaļa. Itāļi baziliku izmanto arī citos veidos, tostarp kā pretiekaisuma un antibakteriālu līdzekli. To izmanto arī kā gremošanas līdzekli un kukaiņu atturēšanai, kā arī kukaiņu kodumu ārstēšanai.

Baziliks ir pieejams pavāriem un dārzniekiem vairākās interesantās šķirnēs. Lai gan vairums cilvēku atpazīst saldo baziliku, zaļo šķirni, Purple Ruffles baziliks izskatās tāpat kā tā nosaukums — sarkanbrūns purpursarkans ar volānām lapām. Green Ruffles baziliks ir nosaukts līdzīgi, savukārt Dark Opal baziliks arī ir purpursarkans. Citronu baziliks ir nosaukts tā garšas dēļ, kas ir daudz citroniskāka nekā piparmētra vai pipara. Kampara baziliks ir nosaukts tā aromāta dēļ, un to var pagatavot tējai, lai atvieglotu vēdera sāpes. Svētais baziliks, kura lapas ir pelēcīgi zaļas, smaržo pēc krustnagliņām.