Izvēlēties labākos jēra salātus nozīmē meklēt pēc iespējas svaigāko produktu. Vēl viens svarīgs apsvērums ir vieta, kur iegādājaties salātus. Atkarībā no veselības problēmām un jūsu budžeta ir arī bioloģiskās, kā arī nebioloģiskās šķirnes. Jūs arī vēlaties pārdomāt salātu galīgo izmantošanu ēdiena gatavošanā vai pasniegšanā. Svaigu salātu audzēšana dārzā ir vēl viena iespēja ietaupīt naudu un iegūt svaigu produktu jūsu mājās.
Svaigi jēra salāti, kas pazīstami arī kā mache vai kukurūzas salāti, ir gaiši līdz tumši zaļi ar nedaudz krokainām lapām. Salāti nav bieži iekļauti iepriekš sajauktos salātu komplektos to maigās tekstūras dēļ. Uz lapām nedrīkst būt tumši plankumi, gļotas vai krāsas izmaiņas. Jēra salātiem jābūt ar svaigu un zaļu smaržu bez nepatīkama aromāta pazīmēm.
Iegādājieties jēra salātus veikalā ar cienījamu produktu nodaļu. Jābūt daudzām svaigu augļu un dārzeņu šķirnēm, kas ir gan vizuāli pievilcīgi, gan svaigi smaržojoši. Laba produkcijas dažādība nozīmē, ka veikals savu produkciju ātri apgriež, jo ir pieprasījums pēc produktiem, kas parasti nodrošina augstu kvalitāti un dārzeņu svaigumu.
Bioloģiskie jēra salāti ir pieejami tiem, kas vēlas izvairīties no pesticīdiem un citām ķīmiskām vielām. Šāda veida salāti ir dārgāki nekā nebioloģiski ražoti, taču tie ir piemēroti tiem, kas ēd diētu bez ķīmiskām vielām. Produktu sadaļas bioloģiskajā apgabalā meklējiet bioloģiskos jēra salātus un pārliecinieties, ka tas ir produkts, kas ir sertificēts kā bioloģisks.
Jēra salātiem ir daudz pielietojumu gan ēdienu gatavošanā, gan pasniegšanā. Smalkas tekstūras lapas dažreiz tiek izmantotas kā salātu pamatne, tāpēc šajā gadījumā ir piemērotas jebkura izmēra lapas. Izmantojot to citu ēdienu pasniegšanai, izvēlieties mazākas un smalkākas lapas. Jebkurai salātu gatavošanas metodei vajadzētu izmantot lielākas lapas, lai tās nepazustu gatavošanas procesā.
Vienmēr ir iespēja dārzā vai svaigu salātu traukā izaudzēt savus jēra salātus. Tas ļauj jums izvēlēties pērkamo sēklu veidu, kā arī to, kā rūpēties par augiem. Varat izvēlēties izmantot pesticīdus vai salātus audzēt bioloģiski. Tomēr šī metode aizņem vairāk laika, taču jūs varat regulāri novākt svaigus salātus.