Mazkaloriju augļu izvēle sākas ar svaigu produktu izvēli. Konservēti augļi bieži tiek iepakoti cukurotos sīrupos, ievērojami palielinot to kaloriju saturu. Žāvēti augļi mazā vietā satur daudz cukura, padarot tos par sliktu zemu kaloriju daudzumu. Izvēloties saprātīgas porcijas svaigu, zemu kaloriju augļu, piemēram, kazenes, dzērvenes, aprikozes un arbūzs, palīdzēs kontrolēt kaloriju skaitu.
Ja meklējat augļus ar zemu kaloriju daudzumu, daži svaigi augļi ir labāki par citiem. Aprikozēm, zemenēm, greipfrūtiem, āboliem, kazenēm un arbūziem katrā porcijā ir mazāk nekā 30 kalorijas. Pat svaigi augļi ar visvairāk kaloriju, piemēram, banāni, apelsīni, ananāsi un ķirši, satur mazāk nekā 70 kalorijas vienā porcijā.
Daudzi cilvēki pieņem, ka visos augļos ir maz kaloriju, un tā ir taisnība, ka augļu izvēle ir veselīgāka izvēle nekā citas saldās uzkodas un deserti. Tomēr tas ir vairāk saistīts ar uzturvērtību, nevis kaloriju saturu. Piemēram, pusglāze (apmēram 120 ml) rozīņu satur 217 kalorijas, kas ir līdzīga daudzumam, kas atrodams daudzos konfekšu batoniņos.
Visi žāvēti augļi zināmā mērā cieš no šīs problēmas. Ūdens nodrošina lielu daļu masas, kas atrodama svaigos augļos, kas nozīmē, ka porcijas pagatavošanai nepieciešams daudz vairāk augļu. Šai 217 kaloriju rozīņu porcijai ir tāds pats tilpums kā pusglāzei (apmēram 120 ml) vīnogu, kas satur tikai 31 kaloriju. Katras vīnogas kaloriju saturs nav mainījies, taču pirmajā krūzē katrai vīnogai ir septiņas rozīnes. Svaigi produkti vienmēr būs jūsu labākā izvēle zemu kaloriju augļu izvēlei.
Konservēti augļi ar vieglu uzglabāšanu un ilgu glabāšanas laiku ir pievilcīgs risinājums, kas ļauj baudīt augļus ārpus sezonas, taču tie reti ir mazkaloriju augļi. Daudzi augļi ir iepakoti kukurūzas sīrupā ar augstu fruktozes saturu, tādējādi palielinot to kaloriju skaitu. Parasti izmantotā sulas koncentrāta dēļ pat augļi, kas iepakoti augļu sulā, var saturēt daudz vairāk kaloriju. Apsverot konservētus augļus, rūpīgi apskatiet etiķeti un norādīto kaloriju skaitu.
Svarīgi ir arī atcerēties porciju kontroli, apsverot zemas kaloritātes augļus. Arbūzs un kantalupa ir mazkaloriju augļi, taču tas nenozīmē, ka varat ēst veselas melones un cerēt zaudēt svaru. Vispārīgi runājot, vienas porcijas tilpums ir aptuveni puse no tases (apmēram 120 ml). Viens vidēja izmēra auglis, piemēram, ābols vai apelsīns, ir viena porcija.