Kā nomizot skvošu?

Ir divas galvenās iespējas, kā nomizot skvošu: nomizojiet to neapstrādātu vai nedaudz pagatavojiet dārzeņu. Ēdienu gatavošana palīdz padarīt ādu mīkstāku un vieglāk noņemamu. Tas, kā skvošs tiks pasniegts, parasti ir izšķirošais faktors, izvēloties izmantoto metodi.

Ķirbju vārīšana pirms mizošanas padara ādu mīkstāku, taču tā var arī ietekmēt dārzeņa konsistenci un var nebūt piemērota, ja plānojat to sagriezt kubiņos vai sagriezt noteiktā formā. Šajā gadījumā jūs vēlēsities nomizot skvošu, kamēr tas ir neapstrādāts. Sāciet ar augšdaļas un apakšas nogriešanu un pēc tam, ja tai ir sīpola daļa, atdaliet to no taisnās daļas. Stabilizējot skvošu tā plakanajā galā, izmantojiet ļoti asu nazi vai robaino mizotāju un sāciet noņemt ādu, nogriežot to un prom no rokas. Vēl viena neapstrādāta ķirbja mizošanas iespēja ir sagriezt to mazākos gabaliņos un pēc tam ar nazi vai mizotāju noņemt ādu.

Ja dārzeņu nomizošana neapstrādātu izrādās pārāk sarežģīta, bet nevēlaties zaudēt mīkstuma stingrību, varat tos pagatavot ļoti īsi (piemēram, mazāk nekā minūti mikroviļņu krāsnī vai apmēram četras līdz piecas minūtes verdošā ūdenī plīts virsma), lai tvaicētu ādu, negatavojot mīkstumu. Tas atvieglos mizas noņemšanu un joprojām ļaus jums pagatavot skvošu, kā vēlaties.

Ja skvošu plānojat izmantot kā pamatu receptē, kurā tos sasmalcina, sasmalcina vai vienkārši vēlaties ēst grauzdētu, ādas nomizošana ir vēl vienkāršāka. Vienkārši pārgrieziet kabaci uz pusēm un izkasiet sēklas. Novietojiet sagrieztās puses uz augšu uz cepešpannas un cepiet 350 ° F (176.6 ° C) 45 minūtes. Ļaujiet tai atdzist un pēc tam noņemiet mīkstumu no ādas.

Visbeidzot, ja nekas cits neizdodas, veikalos vienmēr ir pieejama iepriekš sagriezta un nomizota šķirne. Tas var ietaupīt laiku un pūles, un dažos gadījumos tas var būt drošākais risinājums.