Kāda ir atšķirība starp bioloģisko un brīvās pārtikas produktu etiķetēm?

Saraksta augšgalā ir bioloģiskā pārtika. Bioloģiskā pārtika patiešām nozīmē bioloģisku. Tie ievēro stingrus standartus un tiek pārbaudīti, lai pārliecinātos, ka tie atbilst šiem standartiem. Pārtika, kas marķēta kā bioloģiska, nesatur lielāko daļu pesticīdu, mākslīgo sastāvdaļu, bioinženierijas, augšanas hormonus un antibiotikas. Pārtikas produktos, kas marķēti ar bioloģiskiem produktiem, nav vairāk par 5% nebioloģisku sastāvdaļu. Pārtika, kas marķēta kā 100% organiska, ir pilnībā izgatavota no organiskām sastāvdaļām. Pārtikas produkti, kas satur mazāk nekā 70% organisko sastāvdaļu, var norādīt bioloģiskās sastāvdaļas, bet nevar apgalvot, ka tie ir bioloģiski.

Visvairāk mulsinošā etiķete varētu būt brīvas turēšanas pārtika. Šī etiķete nav līdzvērtīga bioloģiskajai etiķetei. Šī etiķete netiek pārraudzīta, un tas var nozīmēt, ka attiecīgais dzīvnieks tikai vienu reizi mūžā tika ielaists atklātā vietā. Šis marķējums nozīmē, ka gaļa ir liesāka un bagātāka ar uzturvielām, jo ​​dzīvnieki varēja vingrot. Tomēr gaļas rūpniecībā to bieži neizmanto. Ja meklējat patiesi brīvi audzētu gaļu, meklējiet vietējo lauksaimnieku vai lauksaimniecības asociāciju. Iespējams, varēsiet apskatīt fermu un paši pārliecināties par to dzīvnieku dzīves apstākļiem, kuri nonāk uz jūsu galda.

Ar graudiem vai zāli baroti ir vēl viena etiķete, kas maldina. Nejauciet šo marķējumu ar bioloģisko, atkal, šī etiķete nav pārraudzīta. Patiešām, ar graudiem baroti un ar zāli baroti produkti jums ir labāki. Tie ir bagātāki ar omega-3 taukskābēm un liesāku gaļu. Tomēr etiķete var nozīmēt, ka reiz dzīvnieka dzīvē tie tika baroti ar graudiem vai zāli. Tas nenozīmē, ka dzīvnieka mūža uzturs bija graudi vai zāle.

Etiķetes, kurās teikts, ka nav hormonu, ir piemērotas tikai liellopu gaļai. Ir aizliegts lietot hormonus ar cūkgaļu un vistu. Bet atkal nav nekādas pārraudzības, un ikviens var izteikt šo prasību. Tas pats attiecas uz produktiem, kas tiek pārdoti kā “audzēti bez antibiotikām”.

Visi dabiskie pārtikas produkti vienkārši nozīmē, ka nav izmantotas mākslīgās krāsvielas, konservanti vai sastāvdaļas. Tas nenozīmē organisku. Ir dažādas citas etiķetes, ko ražotāji izmantos un kas nozīmē maz vai vispār neko. Veselīgi, ar zemu tauku saturu, bez transtaukiem un bez holesterīna ir vairāk maldinošas marķēšanas prakses piemēru. Veselīgs nenozīmē neko. Zems tauku saturs ir relatīva informācija, un tajā var būt vairāk tauku, nekā jūs varētu gaidīt. Produktos, kas nesatur trans-tauku, vienā porcijā var būt līdz puse grama trans-tauku. Holesterīnu nesaturošu produktu ir daudz, taču daži pētījumi liecina, ka pārstrādātie pārtikas produkti, kas marķēti ar šīm etiķetēm, var negatīvi ietekmēt holesterīna līmeni, ja tajos nav holesterīna.