Kāda ir atšķirība starp tonizējošu ūdeni un sodas ūdeni?

Sākotnēji tonizējošais ūdens tika dots cilvēkiem, kuri cieš no malārijas. Hinīna pievienošana parastajam ūdenim izrādījās efektīvs toniks slimiem cilvēkiem, tāpēc to sauc par tonizējošu ūdeni. Galu galā malārijas līdzeklis tika ievests no Dienvidāzijas un Āfrikas uz britu koloniālo Indiju, kur britu iedzīvotāji sāka sajaukt toniku ar džinu, lai atšķaidītu tonika spēcīgo garšu.

Tonizējošais ūdens, ko kādreiz izmantoja malārijas ārstēšanai, nedaudz atšķiras no tā, ko var iegādāties mūsdienās. Kad to pirmo reizi pagatavoja, šāda veida toniks bija īpaši rūgts pārmērīgā hinīna daudzuma dēļ. Mūsdienās šāda veida ūdenim bieži pievieno cukuru, un hinīna daudzums ir ievērojami samazināts. Biežāk tie, kam patīk tonizējošais ūdens, to izbauda tā raksturīgās garšas dēļ.

Sodas ūdeni 1767. gadā izstrādāja Džozefs Prīstlijs. Prīstlijs izstrādāja sacepumu, kad viņš atzīmēja, ka oglekļa dioksīdu var efektīvi pievienot ūdenim, lai radītu karbonizāciju. 20. gadsimta sākumā pārtikušo cilvēku mājās bieži bija sodas ūdens sifoni. Šie sifoni varēja uzreiz radīt gāzētu ūdeni, ko bieži pasniedza atsevišķi vai kopā ar stipru alkoholu, piemēram, skotu.

Gan toniks, gan sodas ūdens mainīja veidu, kā cilvēki dzer alkoholu. Pirms šo dzērienu izgudrošanas alkohols tika uzskatīts par pārāk stipru, lai to dzertu pieklājīgā kompānijā. Kad tika ieviests toniks un sodas ūdens, cilvēki varēja sajaukt skarbos alkoholiskos dzērienus ar ūdeni pēc savas izvēles. Rezultāts bija palielināts alkohola patēriņš.

Lai gan atšķirība starp toniku un sodas ūdeni ir acīmredzama, abus bieži kļūdaini izmanto kā sinonīmus. Toniku vislabāk kombinēt ar džinu, jo tas ir dabisks kompliments džina priežu garšai. Sodas ūdens ir vislabākais, ja to lieto stipro dzērienu atšķaidīšanai, jo tas uzreiz pārspētu vieglāko alkoholisko dzērienu smalko garšu. Gan tonikam, gan sodas ūdenim ir interesanta vēsture, taču garšas kārpiņām tie vilina tikai tad, ja tos lieto pareizi.