Aspartāms ir mākslīgais saldinātājs, ko parasti izmanto, lai aromatizētu košļājamo gumiju bez cukura. Lai gan šāda veida cukura aizstājēju priekšrocības ir lētas un mazkaloriju saturs, pastāv bažas par aspartāma sveķu radītajiem riskiem veselībai. Dažiem aspartāma sveķu un citu aspartāma produktu lietotājiem ir bijuši viegli vai smagi migrēnas, reiboņi, krampji, slikta dūša un redzes problēmas. Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) Amerikas Savienotajās Valstīs aizliedza lietot aspartāmu 1980. gadā, bet vēlāk tas tika apstiprināts pēc tam, kad vairāki pētījumi parādīja, ka tas ir drošs lietošanai pārtikā. Tas joprojām ir debašu jautājums, un patērētāji, kuriem ir bažas par šo tēmu, vienmēr var izvēlēties gumiju, kas nesatur aspartāmu.
Ar gumiju, kas nesatur aspartāmu, nav nekādu nepatīkamu blakusparādību veselībai. Gumija, kas nesatur aspartāmu, parasti tiek aromatizēta, izmantojot cukura aizstājējus, piemēram, ksilītu, dabisku vielu, kas iegūta no kukurūzas un bērzu sīrupa, kā arī sastopama daudzos augļos un dažos dārzeņos. Ksilīts ir aptuveni 200 reižu saldāks par parasto niedru cukuru, un saldā garša, ko tas piešķir gumijai, saglabāsies ilgāk, un to noteikti novērtē cilvēki, kuriem patīk ilgstoši košļāt gumiju. Garša atšķiras no parastā cukura vai mākslīgā saldinātāja garšas.
Tā kā aspartāmu nesaturošā gumijā parastā cukura vietā tiek izmantoti dabiskie saldinātāji, gumiju var droši ieteikt cilvēkiem ar cukura diabēta veselības problēmām. Regulāra cukura trūkums nozīmē, ka nepastāv risks, ka aspartāmu nesaturošā gumija var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinsritē. Šos saldinātājus organisms var arī viegli uzsūkt bez nepieciešamības tos apstrādāt ar insulīna hormoniem; galvenā problēma ar diabētu ir zema insulīna ražošana aizkuņģa dziedzerī un līdz ar to slikta glikozes uzsūkšanās asinsritē.
Regulāra un liela cukura uzņemšana var izraisīt aptaukošanās problēmas, taču, tā kā sveķi, kas nesatur aspartāmu, ir bez cukura un bez kalorijām, patērētāji var to baudīt, neuztraucoties par svara pieaugumu. Tas, ka tas nesatur cukuru, nozīmē arī to, ka šī gumija ir laba mutes veselībai un neizraisīs zobu bojāšanās problēmas. Aspartāmu nesaturošā gumijā esošajam ksilītam piemīt antibakteriālas īpašības, un šāda veida gumijas košļāšana vairākas minūtes pēc ēšanas var palīdzēt uzturēt pareizu mutes dobuma higiēnu.