Daži cilvēki jau sen uzskata, ka zaļā tēja satur spēcīgus flavanolus, kā arī antioksidantus, ko sauc par polifenoliem. Antioksidanti var būt atslēga brīvo radikāļu likvidēšanai organismā, kas laika gaitā var izraisīt lielākas slimības, piemēram, vēzi. Tiek uzskatīts, ka daži polifenoli, kuru veidi ir pieci, samazina sliktā holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņu un garastāvokli. Zaļā tēja bez kofeīna varētu būt viens no veidiem, kā iegūt šīs priekšrocības bez potenciāli kaitīgām blakusparādībām, ko izraisa pārmērīga kofeīna uzņemšana. Tomēr indivīdiem ir svarīgi ņemt vērā, ka kofeīna samazināšanas process var izraisīt mazāku zaļajā tējā parasti sastopamo aktīvo sastāvdaļu skaitu.
Lai gan daudzi pētījumi liecina, ka zaļajai tējai var būt gan īstermiņa, gan ilgtermiņa ieguvumi, pētnieki bieži norāda, ka, lai redzētu pozitīvus rezultātus, ir jāizdzer vairākas tases zaļās tējas dienā. Tomēr zaļā tēja dabiski satur kofeīnu, un ir daudzi patērētāji, kuri slikti panes lielu kofeīna daudzumu. Zaļā tēja bez kofeīna ir viens no iespējamiem veidiem, kā iegūt zaļās tējas priekšrocības, nekļūstot uzbudinātam un slimam vai neizjūtot kādu citu negatīvu ietekmi, ko kofeīns dažkārt atstāj uz ķermeni.
Tādā veidā zaļā tēja bez kofeīna varētu būt drošāks veids, kā nodrošināt vairāk antioksidantu, kam var būt dažādi iespējamie ieguvumi veselībai. Pirmkārt, brīvie radikāļi var iekļūt organismā vairākos veidos un var radīt dažādas iespējamās veselības problēmas. Tiek uzskatīts, ka viens polifenola veids, ko sauc par epigallokatehīna gallātu (EGCG), ir īpaši noderīgs brīvo radikāļu likvidēšanai. Mazāks brīvo radikāļu daudzums organismā var izraisīt mazāku vēža un citu bieži letālu slimību risku.
Zaļās tējas bez kofeīna dzeršana var arī samazināt daudzu ar sirds slimību saistītu veselības problēmu risku. Antioksidanti un flavanoli var palīdzēt samazināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeni organismā, vienlaikus palielinot augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL). ABL dažreiz sauc par labo holesterīnu. Turklāt tiem, kam ir sirds problēmas, parasti tiek ieteikts samazināt kofeīna uzņemšanu. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc zaļā tēja bez kofeīna varētu būt īpaši noderīga.
Indivīdiem jāņem vērā, ka daži pētījumi ir atklājuši, ka zaļajā tējā bez kofeīna faktiski ir mazāk antioksidantu un flavanolu nekā dabiski kofeīna zaļajā tējā. Tas, iespējams, ir kofeīna atdalīšanas procesa rezultāts. Tas nenozīmē, ka tējas versija bez kofeīna ir neveselīga. Tomēr var būt nepieciešams dzert vairāk tējas bez kofeīna, lai iegūtu tādas pašas priekšrocības kā tējai ar kofeīnu.