Ātrās uzkodas ir bēdīgi slavenas ar savu lielo tauku un sāls saturu un vispārēju neveselīgumu, taču diemžēl ne vienmēr mums ir laiks mājās gatavotai maltītei. Par laimi, lielākajā daļā ātrās ēdināšanas ķēžu ir dažas veselīgas ātrās ēdināšanas iespējas, un tām visām pēc pieprasījuma ir jāsniedz informācija par uzturvērtību. Daudzās ātrās ēdināšanas iestādēs šī informācija ir ievietota restorāna iekšpusē. Turklāt daudzi restorāni ir atbildējuši uz pieprasījumu pēc veselīgas ātrās ēdināšanas ar barojošākiem ēdienkartes elementiem.
Meklējot veselīgas ātrās ēdināšanas maltītes, ir jāņem vērā dažas ievērojamas nepilnības. Liela daļa ātrās ēdināšanas neveselīguma slēpjas mērcēs un garšvielās. Piemēram, pieprasot savu burgeru bez īpašas mērces, jūs varat atmest dažus nevajadzīgus taukus un kalorijas. Soda maltītei var pievienot arī daudz tukšu cukura kaloriju, tāpēc tā vietā izvēlieties ūdeni, nesaldinātu ledus tēju vai pienu ar zemu tauku saturu. Lai kontrolētu porcijas lielumu, izvairieties no kārdinājuma palielināt lielumu un apsveriet iespēju šos kartupeļus aizstāt ar salātiem vai augļu gabaliņiem.
Atkarībā no tā, kurus restorānus apmeklējat, veselīga ātrās ēdināšanas izvēle var būt viens burgers vai grilēta vistas vai zivju sviestmaize, ja vien atsakāties no treknajām mērcēm un siera. Augļu salāti vai augļi ar jogurtu ir vēl viena veselīga ātrās ēdināšanas iespēja, tāpat kā zaļie salāti, taču atkal pievērsiet uzmanību, vai mērcē nav nevēlamu kaloriju, un izvēlieties zema tauku satura ēdienu, ja tas ir pieejams. Ietiņas vai sviestmaizes uz pilngraudu maizes, rullīšiem vai pitas ir lieliska izvēle veselīgas ātrās ēdināšanas meklējumos. Dažos ātrās ēdināšanas restorānos tiek pasniegti arī cepti kartupeļi ar dārzeņiem – vēl viena lieliska izvēle. Vienkārši izvairieties no sviesta, siera un skābā krējuma.
Tiem, kas vēlas ēst veselīgu ātrās uzkodas, ir jāizvairās no visa cepta, īpaši ar panējumu. Daži no lielākajiem likumpārkāpējiem šajā jomā ir cepta vista, vistas tīrradņi un, protams, frī kartupeļi un sīpolu gredzeni. Mērces, no kurām jāizvairās, ir majonēze, skābais krējums, siera mērces, mērce, gvakamole, salātu mērce un tartāra mērce.
Ja jums ir grūtības izlemt, kuras ātrās ēdināšanas iespējas ir vislabāk piemērotas jūsu diētai, pirms pusdienošanas pārskatiet uztura faktus. Kā minēts iepriekš, tie ir pieejami ātrās ēdināšanas restorānos, kā arī to vietnēs. Piemēram, ja jums ir noteikts kaloriju, tauku vai sāls patēriņa ierobežojums, aplūkojot skaitļus ērtā rokasgrāmatā, veselīgas ātrās ēdināšanas izvēles procesu var padarīt daudz vienkāršāku.