Biezpiens un tuncis varētu šķist maz ticams pāris. Tomēr tie abi ir pilnvērtīgi, veselīgi pārtikas produkti, kas satur daudz olbaltumvielu un zemu tauku saturu. Tos apvienojot, tiek iegūta lēta maltīte ar daudzām uzturvērtības priekšrocībām. Pavāriem ir dažādi veidi, kā pagatavot ēdienus, izmantojot biezpienu un tunci, kas ir garšīgi un veselīgi.
Tāpat kā lielākajā daļā sieru, arī biezpienam ir daudz olbaltumvielu un tas ir pietiekami daudzpusīgs, lai to pievienotu gandrīz jebkurai receptei. Tomēr atšķirībā no vairuma sieru tajā ir maz tauku un kaloriju, un ir pieejamas arī versijas ar zemu nātrija saturu. Lai gan biezpienu var atrast ar nulles tauku saturu, gatavojot ar to, pavāri labprātāk izmanto variantus, kuros tauku saturs ir vismaz viens procents. Pat nedaudz tauku palīdz sieram saglabāt savu identitāti un krēmīgo tekstūru. Tas ir īpaši svarīgi, kombinējot to ar stipras garšas ēdienu, piemēram, tunci, lai receptē nepazustu biezpiena garša.
Izvēloties tunci, ko kombinēt ar biezpienu, daudzi pavāri izvēlas izmantot cieto balto šķirni, kas pildīta ūdenī. Tas ir ne tikai veselīgāks, bet arī labāk saglabā savu garšu un integritāti, ja to apvieno ar citām sastāvdaļām. Cilvēkiem, kuri vēro sāls uzņemšanu, laba izvēle ir tuncis ar zemu nātrija saturu, kas pildīts ar ūdeni. Tomēr, ja receptē ar biezpienu tiek izmantota zema nātrija satura šķirne, daudzi pavāri kompensē iegūto maigo garšu, pievienojot papildu garšvielas un garšvielas.
Pusdienās biezpiens un tuncis labi sader salātos. Pavāri uzliks katru porciju uz biezas zaļumu gultas un parasti papildinās to ar vieglu vinegreta mērci. Tuncis piešķir salātiem drosmīgumu un tekstūru, savukārt biezpiens piešķir maigu, krēmīgu garšu, kas ir līdzīga fetai, bet bez papildu taukiem un kalorijām.
Laba vakariņu izvēle pie biezpiena un tunča varētu būt cepts kastrolis. Pavāri apvieno tunci un sieru ar dažādām garšvielām un sasmalcinātiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem, burkāniem un papriku, un cep maisījumu, līdz tas ir uzkarsēts. Rezultāts ir krēmīgs kontrastējošu garšu sajaukums, kas labi sajaucas, vienlaikus nodrošinot veselīgu uztura devu. Pavāri, kuri neuztraucas par ogļhidrātu uzņemšanu, var apsvērt iespēju kastrolim pievienot tortellini vai citus makaronus. Kausētais biezpiens piešķir tuncim un makaroniem Alfredo tipa garšu, nepievienojot ievērojamus taukus vai kalorijas.
Vēl viens padoms, kā apvienot biezpienu un tunci, ir izmantot tos kā ceptu kartupeļa piedevu. Tunča garša un biezpiena krēmīgā tekstūra novērsīs nepieciešamību pēc sviesta, skābā krējuma un citiem augsta tauku satura piedevām. Kā variāciju kartupeļu vietā pavāri var izmantot tomātu, izveidojot mini salātus, kuros ir maz tauku, ogļhidrātu un kaloriju, taču tie ir ārkārtīgi garšīgi un apmierinoši.
Kā variantu klasiskajam tunča kausējumam pavāri izmanto biezpienu kā citu augstāka tauku satura sieru aizstājēju. Pavāri vienkārši uzsmērē tuncim virsū biezpiena miziņu un pagatavo tunča kausējumu, kā parasti. Sakarā ar to, ka biezpienam ir maigāka garša nekā daudziem citiem sieriem, daži pavāri kausējumam pievieno vairāk garšvielu un aromatizētāju, lai uzlabotu garšu.