Praktizētāji vegāni neēd nekādus dzīvniekus. Vegānu diēta vairāk koncentrējas uz pākšaugiem, augļiem, dārzeņiem un graudaugiem. Vegāna diētas priekšrocības ir saistītas ar mazāku piesātināto tauku patēriņu, veselīgu šķiedrvielu un vitamīnu daudzumu, mazāku vidukļa līniju un planētas vispārējās veselības uzlabošanos.
Vegāna uztura priekšrocības ir saistītas ar mazāku piesātināto tauku saturu organismā. Daudziem piena produktiem un gaļai ir augsts piesātināto tauku līmenis, kas ir saistīts ar vairākām sirds un asinsvadu slimībām. Persona, kas ievēro vegānu diētu, mēdz aizstāt šos olbaltumvielu avotus ar veselīgākiem avotiem, piemēram, riekstiem un pākšaugiem.
Šķiedrvielas veido lielu daļu no vegāna uztura. Šķiedrainie graudi un zaļumi palīdz veicināt veselīgu zarnu kustību. Ir zināms, ka vegānu diētas priekšrocības uzlabo šķiedrvielu patēriņu, palīdzot atvairīt vēdera krampjus un pat resnās zarnas vēzi.
Ir zināms, ka diēta, kas ir bagāta ar zaļumiem, ir saistīta ar veselīgu labvēlīgo vitamīnu līmeni. Liels E un C vitamīnu patēriņš mēdz būt saistīts ar vegānu diētu. C vitamīns palīdz atvieglot bojāto audu sadzīšanu, savukārt E vitamīns uzlabo acu funkcijas, kā arī palīdz novērst Alcheimera slimības rašanos. Ir zināms, ka šie vitamīni nodrošina arī antioksidantus, kas palīdz novērst kaitīgo brīvo radikāļu uzkrāšanos.
Vegāna uztura priekšrocības ir saistītas ne tikai ar lielu daudzumu labvēlīgo vitamīnu, bet arī ir zināms, ka tas atvieglo fitoķīmisko vielu patēriņu. Fitoķīmiskās vielas ir augu radīti organiski savienojumi. Fitoķīmisko vielu lietošana ir saistīta ar vēža profilaksi, labvēlīgo enzīmu veicināšanu un vitamīnu un antioksidantu efektivitātes palielināšanu.
Ir zināms arī, ka vegāniem ķermeņa tauku procentuālais daudzums ir mazāks nekā cilvēkiem, kuri uzturā lieto gaļu. Salīdzinot ar gaļu, dārzeņiem, augļiem un pākšaugiem ir mazāks kaloriju nospiedums. Pati vegānu diētas būtība veicina mazāku kaloriju patēriņu, kas veicina svara zudumu.
Tie, kas izvēlas ievērot vegānu diētu, ir saistīti arī ar planētas vispārējās veselības uzlabošanu. Augļu un dārzeņu ražošanai ir mazāka ietekme uz vidi nekā gaļas rūpniecībai. Vegāna uztura priekšrocības ir saistītas ne tikai ar labāku veselību, bet arī veicina planētas veselību.