B12 vitamīns ir svarīga viela, taču tas ir pieejams tikai dažos avotos, izņemot uztura bagātinātājus. Ja šī vitamīna daudzums nav pietiekams, var rasties problēmas. Cilvēki var kļūt anēmiski, jo B12 ir nepieciešams, lai veidotu tādas lietas kā sarkanās asins šūnas, lai gan kaitīgā anēmija ir jāsaprot kā atšķirīgs simptoms, kas apgrūtina organismam uzņemt vitamīnu. Vislielākās problēmas ar B12 vitamīna avotiem ir cilvēki, kuri ir vegāni veģetārieši, jo viņu uzturā var pilnībā iztrūkt galvenie pārtikas produkti, kas cilvēkiem nodrošina vienmērīgu B12 piegādi.
Lielākā daļa cilvēku saņem pietiekamu piegādi no galvenajiem B12 vitamīna avotiem. Sarkanā gaļa ir galvenais avots, un šādā veidā organisms uzsūcas daudz vitamīna. Divi citi izplatītākie B12 vitamīna avoti ir olas un piens. Ir viegli saprast, kā vegānu uzturā nav neviena no šiem produktiem. Veģetārieši, kas patērē pienu un olas, joprojām var saņemt pietiekamu daudzumu, jo viņiem ir pieejami divi galvenie B12 vitamīna avoti.
Papildu veids, kā atrast B12 vitamīna avotus, ir meklēt produktus, kas ir papildināti ar to. Tas ne vienmēr ir noderīgi. Ja vitamīns ir dabīgā avotā, organisms to var viegli absorbēt. Citos pārtikas produktos kā papildinājumu tas ne vienmēr var tikt izmantots tik veiksmīgi. Ir arī vērts norādīt, ka cilvēki ar B12 deficītu var to nezināt vai laboratoriskie testi to precīzi parāda, ja viņi vienlaikus lieto folijskābi un daudzi uztura bagātinātāji vai produkti, kas tiek papildināti, satur lielu B vitamīnu un folijskābes izvēli.
Ja uzturā trūkst parasto B12 vitamīna avotu, joprojām tiek uzskatīts, ka uztura bagātinātāji ir svarīgi. To ir daudz, un, ņemot vērā vitamīna nozīmi, pat lielākajai daļai ārstu var būt ieteikumi par to, ko lietot. Parasti B12 uztura bagātinātāju veidā uzsūcas diezgan labi, tāpēc cilvēki varēs izvēlēties no dažādiem uztura bagātinātājiem. Viņi var atrast arī pilnībā vegānus uztura bagātinātājus, ja atturēšanās no gaļas ir sirdsapziņas vai nepieciešamības izvēle.
Ja ir iespējamas anēmijas pazīmes, ārsti var pārbaudīt B12 vitamīna līmeni, lai noteiktu, vai piedevas deva ir pietiekami liela. Veģetārieši, kuri reti ēd jebkāda veida gaļas blakusproduktus, un vegāni varētu būt saprātīgi laiku pa laikam pārbaudīt līmeni. Bez atbilstošiem līmeņiem cilvēki ir sūdzējušies par diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, nogurumu, sašutumu un citiem simptomiem. Pat B12 līmenis, kas atrodas zemā normālā diapazonā, ir jāuzskata par iespējamu indikāciju papildinājumam, ja cilvēkiem ir citi neizskaidrojami apstākļi.