Kādi ir dažādi alus darīšanas iekārtu veidi?

Pirmais nepieciešamais alus pagatavošanas aprīkojums ir liela tvertne ūdens vārīšanai. Tītaru cepšanas iekārtas šim nolūkam ir laba izvēle, jo tā var paaugstināt ūdens temperatūru daudz ātrāk nekā tradicionālā galda plīts. Lai veiktu šo uzdevumu, pieredzējušāki alus darītāji var uzstādīt alus mucu uz metāla rāmja ar lielu degli, kas uzstādīts zem tā, lai gan tas ir dārgāks uzstādījums, kam būs nepieciešama mucas pārveidošana, kā arī iespēja izveidot izturīgu mucu. rāmis muciņai. Ūdeni var uzvārīt uz plīts virsmas, taču tas prasīs ievērojami ilgāku laiku.

Carboys ir neaizstājams alus ražošanas aprīkojums. Kad ūdens ir uzvārīts un pievienoti apiņi un citas sastāvdaļas, jānotiek fermentācijas procesam, tāpēc šķidrumu filtrē un ielej stikla traukos, kas pazīstami kā carboys. Lai veicinātu rūgšanas procesu, kārbas ir aizbāztas un bieži pārklātas ar segām vai turētas tumšā telpā. Šķidrums var palikt kārbās vairākas nedēļas vai pat mēnešus, jo fermentācijas process pārvērš cukuru spirtā.

Kad alus ir raudzēts, alus pildīšanai pudelēs ir nepieciešamas citas alus darīšanas iekārtas. Pudeļu korķis var tīri un cieši uzlikt metāla vāciņus stikla pudelēm, lai gan pirms to var izdarīt, stikla pudeles būs rūpīgi jāiztīra, parasti ar balinātāju. Šļūteni var izmantot, lai efektīvāk iekļūtu pudelē ūdeni, un misiņa izlietnes stiprinājums ir vēl labāks veids, kā iepludināt ūdeni pudelēs. Nospiežot uz stiprinājuma galu, pudelē uz augšu izsmidzinās ūdens. Uzgalis pats aizturēsies, ja uz to netiks izdarīts spiediens.