Tikai daži cilvēki var pretoties svaigiem auzu pārslu cepumiem, kas joprojām ir silti no krāsns. Pamata auzu pārslu cepumam ir daudz iespējamo variāciju, piemēram, dažādu augļu, kokosriekstu, riekstu vai pat šokolādes pievienošana mīklai. Divi galvenie auzu pārslu cepumu veidi ir plāni un biezi.
Biezie auzu pārslu cepumi ir mīksti, savukārt plānie ir kraukšķīgi. Daudziem patīk abi, taču daži dod priekšroku vienam veidam, nevis otram. Biezais auzu pārslu cepums parasti ir mitrs, taču pēc struktūras atgādina kūku. Plānāks auzu pārslu cepums dažreiz ir nedaudz kraukšķīgs, un tam var būt drupana tekstūra.
Veidojot biezākas mīklas bumbiņas un nedaudz apcepot tās, parasti tiek iegūts mīksts un biezs auzu pārslu cepums. Saplacinot mazāku daudzumu auzu pārslu cepumu mīklas, iespējams, sanāks plāni un kraukšķīgi cepumi. Cepumos izmantotais tauku veids parasti neatšķiras pēc konsistences.
Auzu pārslu cepumu pagatavošanai var izmantot sviestu, saīsinājumu vai eļļu. Izmantoto tauku veids ir atkarīgs no katras konkrētās receptes. Var izmantot visu veidu vai pilngraudu kviešu miltus. Auzu pārslu cepumu receptes, kurām ir pievienots liels daudzums miltu, var radīt biezākus cepumus. Brūnais cukurs tiek izmantots lielākajā daļā auzu pārslu cepumu recepšu, un papildu saldumu var pievienot ar rozīnēm.
Rozīņu auzu pārslu cepumi ir ļoti populāri. Tās ir klasiskas uzkodas pēc skolas, baudot tās ar glāzi auksta piena. Dažiem cilvēkiem patīk auzu pārslu cepumu mīklai pievienot citus augļus, piemēram, apelsīnu, ābolu vai banānu. Kokosrieksts ir izplatīts papildinājums, un tas var palīdzēt izveidot kraukšķīgus auzu pārslu cepumus.
Kanēlis un vaniļa tiek izmantoti praktiski visās auzu pārslu cepumu receptēs. Dažiem maizniekiem patīk pievienot smaržīgos piparus vai muskatriekstu. Zemesriekstu sviestu un/vai šokolādes skaidiņas var pievienot arī auzu pārslu cepumu mīklai. Rieksti un mini zefīri, kas sajaukti cepumu mīklā, veido auzu pārslu cepumu akmeņainu ceļu. Tiek uzskatīts, ka auzas pazemina holesterīna līmeni, un tās arī pievieno uzturam šķiedrvielas.