Pudiņš bez cukura ir pieejams plašā garšu un kombināciju klāstā. Tās svārstās no pamata garšām, piemēram, vaniļas un šokolādes, līdz eksotiskākām, piemēram, luksusa maizes pudiņam un aveņu ābolu pudiņam. Pudiņš bez cukura bieži tiek saldināts ar cukura aizstājējiem un augļiem, piemēram, ananāsiem un banāniem.
Pudiņš ar šokolādes garšu bez cukura ir pieejams vairākās šķirnēs, sākot no vienkāršas šokolādes līdz baltajai šokolādei un šokolādes ķiršiem. Šokolādes ķiršu pudiņam ir šokolādes pudiņa maisījums, kas apvienots ar bezcukura ķiršu pīrāga pildījumu un ūdeni. Šokolādes pudiņš bez cukura satur nesaldinātu kakao, pienu ar zemu tauku saturu un cukura aizstājēju.
Bezcukura netīrumu pudiņš sastāv no krējuma siera, bezcukura putuplasta un bez cukura, ar krēmu pildītiem šokolādes sviestmaižu cepumiem. Pudiņu kārto pamīšus ar sadrupinātiem cepumiem. Pinto pupiņas vai sarkanās garbanzo pupiņas var izmantot, lai pagatavotu pupiņu pudiņu bez cukura. Tajā ir arī olu baltumi, kļavu sīrups un valrieksti.
Rīsu pudiņa pagatavošanai ir pieejamas vairākas bezcukura pudiņu iespējas. Šim bezcukura pudiņa veidam ir vārīti rīsi, piens ar zemu tauku saturu un vaniļas pudiņš bez cukura. Muskatrieksts un rozīnes ir pēc izvēles. Brūno rīsu pudiņam bez cukura ir vārīti brūnie rīsi, piens ar zemu tauku saturu un vaniļas ekstrakts.
Banāni var dot saldumu bezcukura pudiņam. Saputotajā banānu pudiņā ir želatīns, nogatavojies banāns un jogurts ar zemu tauku saturu. Pudiņu lej šerbeta glāzēs un atdzesē. Bezcukura banānu pudiņu var pārliet arī pāri sagrieztu banānu un vaniļas vafeles kārtām.
Bezcukura maizes pudiņš satur mazkaloriju maizi, pienu un cukura aizstājēju. Ēdienu papildina vaniļa, olas un rozīnes, un pirms cepšanas to pārkaisa ar kanēli. Luksusa bezcukura maizes pudiņam ir brūnā cukura aizstājējs.
Ananāsi un citroni ir parastas sastāvdaļas bezcukura pudiņā. Bezcukura ananāsu pudiņš satur sasmalcinātu ananāsu, kukurūzas cieti un bezcukura ananāsu želatīnu. Bezcukura augļu pudiņš satur ātro bezcukura vaniļas pudiņu, augļu kokteili un sasmalcinātus ananāsus. Vieglajā citronu pudiņā ir paniņas, vesela citrona miziņa un cukura aizstājējs.
Pistāciju pudiņš ir pieejams bezcukura versijā. Pistāciju pudiņš ir arī pamats bezcukura Votergeitas salātiem, kuros ir sasmalcināti ananāsi, kokosrieksti un bezcukura saputota virskārta. Pilnīgi dabīgs mandeļu pudiņš bez cukura satur olu dzeltenumus, mandeļu ekstraktu un smalki samaltas mandeles. To pasniedz ar sagrieztām zemenēm un putukrējumu, kas pagatavots ar cukura aizstājēju.
Tapiokas pudiņš ar zemu tauku saturu bez cukura satur vājpienu, agaves sīrupu un tapioku. Aveņu ābolu pudiņš bez cukura ir nesaldinātas ābolu mērces, aveņu želatīna un diētiskās citrona-laima sodas kombinācija. Pudiņš bez cukura ir pieejams arī siera kūku garšā. Siera kūkas pudiņš apvieno jogurtu, biezpienu un bezcukura šķīstošo vaniļas pudiņu.