Kādi ir dažādi diļļu salātu veidi?

Diļļu ļoti raksturīgā garša padara tās par lielisku kompanjonu maigākas garšas sastāvdaļām, piemēram, gurķiem, un šie salāti ir lielisks garnīrs siltajos vasaras mēnešos. Praktiski visi gurķu diļļu salāti sākas ar plānās šķēlītēs sagrieztiem, nomizotiem gurķiem, taču mērces sastāvdaļas var atšķirties. Lielākajā daļā recepšu tiek izmantotas svaigas dilles, taču varētu izmantot arī žāvētas dilles. Mērci var pagatavot ar skābo krējumu vai izmantot eļļas un etiķa bāzi. Jebkuru pamatni var aromatizēt ar sīpoliem, sāli vai cukuru.

Jūras velšu diļļu salāti ir vēl viens populārs šī auga lietojums. Daudzi pavāri to izmanto, lai aromatizētu tunzivju konservus salātos, kuru pamatā ir majonēze, nodrošinot svaigāku, dzīvāku garšu. Tunča diļļu salātus var pasniegt vienus, kā aukstu sviestmaizi, vai arī kā tunča kausējumu, ko cep cepeškrāsnī ar sieru virsū. Svaigas tunzivis var arī pagatavot un kombinēt ar dillēm, olīveļļu un etiķi, lai iegūtu vienkāršus, bet garšīgus uzkodas salātus. Garneles un dilles var pagatavot arī kopā ar avokado un apliet ar olīveļļu un sāli veselīgām vakariņām, kuras ir ātri un viegli pagatavojamas.

Diļļu salātu mērces var pagatavot no dažādām sastāvdaļām un papildināt gandrīz jebkurus salātus. Rančo mērce ir viena no receptēm, kas gandrīz vienmēr satur dilles, un var izmantot gan svaigu, gan žāvētu garšaugu versiju. Rančo mērces pamatrecepte varētu sākties ar skābo krējumu un pienu vai paniņām. Dilles var pievienot kopā ar ķiplokiem, pētersīļiem un sāli un pipariem. Daži pavāri salātu mērcēm izvēlas kaltētus garšaugus un ķiploku pulveri, nevis svaigus ķiplokus, jo žāvētās sastāvdaļas var vieglāk apvienot. Rančo mērci var izmantot kā mērci vistas gaļai vai dārzeņiem, kā arī uz salātiem.