Kas ir rančo kartupeļi?

Cilvēki bieži eksperimentē, gatavojot rančo kartupeļus dažādos veidos, sākot no vakariņu ēdieniem, piedevām un beidzot ar uzkodām. Rančo kartupeļu kartupeļi ir alternatīva frī kartupeļiem, un tos gatavo, lielus kartupeļus sagriežot mazos daiviņās. Tipisks šīs receptes pagatavošanas veids ir kartupeļu daiviņu pārklāšana ar olīveļļu un rančo garšvielām. Kartupeļu daiviņas var cept cepeškrāsnī, parasti uz cepešpannas.

Citu variantu, kas pazīstams kā kartupeļu kastrolis, var pagatavot arī ar rančo garšvielām vai rančo mērci. Šo ēdienu bieži dēvē par rančo kartupeļu kastroli. Kastrolim var pievienot garšaugus un garšvielas kopā ar sīpoliem, burkāniem vai kukurūzu. Citas iecienītas ir šķiņķa un kartupeļu kastroļu ēdieni, kas aromatizēti ar rančo garšvielām.

Populāru garnīru, ko parasti sauc par kartupeļu salātiem, var pagatavot ar rančo garšvielām vai rančo mērci. Šo recepti sauc par rančo kartupeļu salātiem, un to gatavo no kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, rančo mērci un svaigām dillēm. Atšķirībā no citiem kartupeļu ēdieniem, kas tiek pasniegti silti, rančo kartupeļu salāti tradicionāli tiek pasniegti auksti.

Rančo kartupeļus var pagatavot arī ar bekona gabaliņiem, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru un garšu. Kā alternatīvu bekona gabaliņiem šai receptei var izmantot sadrupinātus bekona gabaliņus, kas ir pagatavoti un nosusināti. Šī bekona kartupeļu recepte parasti tiek gatavota kastroļa traukā ar vāku.

Rančo kartupeļu biezenis, ko parasti gatavo kā piedevu, ir tradicionālās kartupeļu biezeni. Daži dod priekšroku kartupeļu biezenim pievienot rančo garšvielas, sīpolus vai biezpienu. Vienkāršai alternatīvai daži pavāri kartupeļu biezenim pievieno tikai rančo garšvielas.

Siera kartupeļi bieži tiek grauzdēti vai cepti kā galvenais ēdiens. Sarkanos vai baltos kartupeļus gatavo, izmantojot rančo garšvielas vai mērci, kā arī sasmalcinātu Čedaras sieru. Turklāt ķiplokus, sīpolus un piparus var izmantot arī sierainu rančo kartupeļu pagatavošanai.

Ne visi rančo kartupeļi tiek pasniegti kā ēdieni vai sānu ēdieni. Uzkodas, kas pazīstamas kā rančo kartupeļu čipsi, parasti tiek pārdotas maisiņos. Rančo kartupeļu čipsus gatavo, kartupeļus sagriežot vafeļu plānos gabaliņos un apcepot eļļā pirms rančo garšvielu pievienošanas.