Kādi ir dažādi grieķu desertu veidi?

Grieķu stila jogurti ir populāri deserti grieķu kulinārijā. Grieķu jogurti parasti ir krēmīgi ar biezāku tekstūru nekā tradicionālie jogurti. Biezuma dēļ grieķu stila jogurti mēdz būt sātīgi un piemēroti brokastīm, pusdienām un uzkodām, kā arī desertam. Daudzi grieķu jogurta zīmoli ir kļuvuši populāri visā pasaulē. Arī grieķu saldētiem jogurtiem ir bieza konsistence.

Grieķu saldējums parasti ir biezāks un krēmīgāks nekā tradicionālais saldējums. Grieķu saldējumu sauc arī par pagoto kremu. Pagoto yia paithia ir grieķu deserts, kas līdzīgs saldējumam, lai gan to parasti gatavo ar bezpiena putukrējumu.

Saldēti ledus ir populāri grieķu deserti vasarā. Citronus bieži izmanto garšas iegūšanai, gatavojot grieķu ūdens ledu. Granita Lemoni var pagatavot, papildus citrona mizai izmantojot arī svaigi spiestus citronus.

Phyllo mīkla ir galvenā sastāvdaļa, ko izmanto baklavas gatavošanā. Šāda veida mīkla ir ļoti pārslaina un mitra. Baklavas pildījumam var izmantot valriekstus un mandeles, un cukurots sīrups piešķir grieķu desertam saldenu garšu. Turklāt baklavas ruļļus, ko sagriež mazos gabaliņos, var izgatavot, izmantojot filo mīklu.

Grieķu deserti, kas pazīstami kā loukoumades, pēc garšas un tekstūras ir līdzīgi virtuļiem. Šie ceptie gardumi ir izgatavoti no mīklas un veidoti kā krējuma kārtaina, lai gan krējuma pildījums netiek izmantots. Citas sastāvdaļas, piemēram, sasmalcinātus valriekstus un cukuru-kanēli, bieži izmanto, gatavojot ceptas loukoumades. Lai iegūtu papildu garšu, gatavojot šos grieķu konditorejas izstrādājumus, var izmantot nelielu daudzumu brendija.

Vēl viens populārs grieķu deserts ir pazīstams kā galaktoboureko, ko dažreiz sauc par piena pīrāgu. Šis deserts patiesībā nav pīrāgs, un tā tekstūra šķiet vairāk kūkai līdzīga. Piena pīrāgu var pagatavot ar mannu vai kviešu krējumu. Šo grieķu desertu garozas pagatavošanai izmanto filo mīklu vai plānas mīklas loksnes. Citronu sula piešķir galaktoboureko pīrāgu garšu.