Zivju filejas naži ietver elektriskos modeļus, kā arī manuālos nažus. Daži zivju filejas naži ir izgatavoti ar salokāmiem rokturiem kompaktai uzglabāšanai ceļojumā vai kempingā. Cilvēki, kuri regulāri lieto filejas galda piederumus, var dot priekšroku nažiem ar ergonomiskiem rokturiem, kas paredzēti, lai novērstu pirkstu locītavu slodzi. Zivju filejas nažiem var būt arī dubulti zobaini nerūsējošā tērauda asmeņi.
Profesionāli zvejnieki izmanto zivju filejas nažus, lai notīrītu savu lomu. Zvejnieks bieži izvēlas zivju filejas nažus, kuru asmeņi ir ar titāna pārklājumu. Šo nažu asmeņi parasti ir aptuveni 6 vai 7 collas (15.2 vai 17.8 centimetrus) gari. Daudzu veidu profesionāliem zivju filejas nažiem ir koka rokturi, kas bieži ir izgatavoti no rožkoka. Filejas nažiem parasti ir noteikta veida futrālis vai apvalks drošai uzglabāšanai, kad tie netiek izmantoti.
Makšķernieki, kempinga entuziasti un pavāri izmanto dažādu veidu filejas nažus atkarībā no tā, kāda veida zivis ir jātīra un jāsagriež. Piemēram, sālsūdens filejas naži ir izvēle sālsūdens zivju, piemēram, tunzivju un zobenzivju, tīrīšanai un filēšanai. Daži zivju filejas naži ir īpaši izgatavoti, lai tos izmantotu viena veida zivīm, piemēram, lasim. Šie naži parasti ir biezāki un smagāki nekā naži, ko izmanto foreles, jūrasmēles vai plekstes filejai.
Daudziem ir iespēja iegādāties zivju filejas nažus četru, piecu vai sešu komplektā. Filejas nažu komplektos ir dažādi izmēri un stili, kas piedāvā lielāku daudzpusību nekā viens nazis. Komplektā parasti ir ēsmas un auklu griezējs, kas parasti ir aptuveni 5 collas (12.7 centimetri), un to var izmantot nelielu zivju šķirņu filejai. Ēsmu un auklas nazi izmanto arī makšķerauklas griešanai. Daudzos dāvanu iepakojumos ir iekļauts arī nažu asināmais.
Filejas naži var būt izliekti vai ar kontūru, lai nodrošinātu elastību. Tie palīdz viegli izgriezt zivju kaulus un skrimšļus. Cits zivju filejas naža veids ir pazīstams kā atkaulošanas nazis. Elastīgos filejas nažus ar atkaulošanu izmanto kaulu noņemšanai no zivīm, un tiem parasti nav nostiprinātas malas.
Elektriskie filejas naži bieži dod priekšroku tiem, kas bieži gatavo dažāda veida zivis. Šos elektriskos modeļus var darbināt ar mājsaimniecības strāvu vai uzlādējamām baterijām. Elektriskie naži bieži tiek ventilēti, lai pareizi izkliedētu siltumu. Dažiem elektriskajiem filejas nažiem ir satīts vads. Lielākajai daļai elektrisko filejas nažu ir divkāršs zobains asmenis, kā arī plakans asmens.