Lai pagatavotu labāko augļu kompotu, tiek izmantotas sezonas un svaigas sastāvdaļas, rūpīgi jāsavieno tās ar garšvielām un jāeksperimentē ar garšīgiem saldinātājiem, kā arī jāizmanto sulas vai liķieri, lai iegūtu pēdējo pieskārienu. Sezonas sastāvdaļas nodrošina svaigākos augļus ar saldu, gatavu garšu. Lai gan var izmantot saldētus augļus, svaigi produkti piedāvā paleti patīkamus rezultātus, tāpat kā spēlēšanās ar pazīstamām un eksotiskām garšvielām un garšaugiem. Saldinātāji, piemēram, niedru cukurs, medus un dateles, piešķir atšķirīgu garšu un tekstūru labākajam kompotam, tāpat kā sulas, piemēram, laima un apelsīnu, kā arī aromatizēti liķieri.
Izmantojot sezonas sastāvdaļas, gatavojot augļu kompotu, jūs varat iegūt veselīgāko pieejamo variantu. Nedaudz pārgatavojušos augļos ir augstāks cukura saturs, un tie veidos saldāku maisījumu, savukārt smalkākiem augļiem būs nepieciešams saldinātājs. Vasaras augļi ir persiki, zemenes un plūmes, kā arī rabarberi un citi atkarībā no jūsu atrašanās vietas. Rudens un ziema nes svaigus bumbierus, ābolus un citrusaugļus, kas visi lieliski noder šim ēdienam.
Augļu kompotā var izmantot saldētas sastāvdaļas, bet svaigie produkti labāk saglabā tekstūru un niansētās garšas. Tas arī darbojas daudz labāk, ja vēlaties kompotu ar stingrākiem augļu gabaliņiem. Žāvētu augļu mērcēšana un pievienošana receptei var arī palielināt blīvumu un tekstūru, un garšas nedaudz atšķiras no svaigiem produktiem.
Garšvielu savienošana ar kompotu var izcelt tā sarežģītās garšas. Svaigas, sasmalcinātas piparmētras labi akcentē vasaras augļus, piemēram, ogas un persikus. Kanēli var lietot kopā ar gandrīz jebkuru augli, un asas garšvielas, piemēram, muskatrieksts, krustnagliņas vai kardamons, var pievienot sezonas garšu rudens un ziemas kompotiem. Lavanda vai citronu baziliks var pievienot negaidītu, eksotisku garšu citādi pamata receptēm.
Eksperimentējiet ar dažādiem saldinātājiem, lai iegūtu sabalansētu augļu kompotu. Turbinado jeb jēlniedru cukuru var lēnām izkausēt šķidrumā, lai sabiezinātu augļus, tāpat kā medu, kļavu sīrupu vai agavu. Katrs saldinātājs piešķir unikālu garšu, un medus parasti nodrošina biezāku tekstūru nekā kļavu sīrups vai granulēts cukurs. Arī kaltētas dateles vai vīģes piešķir saldumu un nedaudz sabiezēs mērci. Saldinātājs var nebūt vajadzīgs, ja lietojat ļoti gatavus augļus un vēlaties plānāku kompotu.
Sulas vai liķiera šļakatas vēl vairāk papildina augļu kompota garšu. Laima sula labi darbojas ar augļiem, kas garšoti ar piparmētru, un tā piešķir piegaršu, lai neitralizētu ļoti saldos maisījumus. Apelsīnu sula piešķir maigāku piegaršu ar salduma pieskaņu. Liķieri var pievienot arī dažādas garšas atkarībā no to sastāvdaļām.