Lai gan kartupeļus var uzglabāt sakņu pagrabā, to konservēšana var palīdzēt cilvēkiem ātri pagatavot zupas vai kartupeļu biezeni. Mājas konservēšanai var izmantot jebkuru kartupeļu šķirni, taču vislabāk ir izmantot tikai vienu šķirni vienā partijā. Ir noderīgi, ja visi kartupeļi ir vienāda izmēra, tāpēc ieteicams tos sagriezt 1–2 collu (2.54–5.08 cm) gabalos. Konservējot kartupeļus, kartupeļus rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānomizo, jo konservēšana ar mizu var palielināt botulisma risku.
Kartupeļus vislabāk konservēt uzreiz pēc ražas novākšanas, jo tādējādi tiks iegūts svaigākas garšas produkts. Tomēr mājas konservēšana nepieciešamības gadījumā var tikt atlikta uz īsu brīdi. Šādā veidā pildot pārtiku pudelēs, var izmantot arī veikalā nopērkamos kartupeļus. Ja mājas konservēšanā tiek izmantoti veci kartupeļi, ļoti svarīgi ir rūpīgi tos pārbaudīt, vai tiem nav puves vai kukaiņu pazīmju, un pēc tam pirms sagatavošanas noņemt bojātās vietas.
Konservējot kartupeļus, parasti priekšroka tiek dota tiem, kas ir nedaudz mīksti ap malām, bet stingri centrā. Tam kartupeļi ir jāvāra apmēram 10 minūtes, lai tie nedaudz kļūtu mīksti. Ja kartupeļus vāra ilgāk par šo, tie var kļūt biezi, kad tos apstrādā konservēšanas burkā.
Pēc tam, kad kartupeļi ir iepriekš pagatavoti, tie ir gatavi ievietošanai konservēšanas burkās. Tie jāievieto burkās tieši zem konteinera mutes. Burkas jāpilda brīvi, bet ne pārāk cieši. Kad tas izdarīts, virs konservētajiem kartupeļiem jālej verdošs ūdens. Lai ietaupītu laiku, pavāri uz plīts var uzvārīt atsevišķu katlu ar ūdeni, vienlaikus vārot kartupeļus.
Kartupeļu konservēšana parasti tiek veikta, izmantojot spiediena katlu, nevis atvērtu tējkannu, jo tas palīdz nodrošināt pārtikas nekaitīgumu. Burkas jāļauj apstrādāt aptuveni 10 kg (4.54 mārciņas) spiedienā apmēram 40 līdz 45 minūtes un pēc tam ļaujiet tām atdzist, pirms tās tiek izņemtas no trauka. Tas jādara ar īpašām knaiblēm, kuras sauc par burku pacēlājiem; pavāriem ir arī ieteicams valkāt cepeškrāsns dūraiņus un garām piedurknēm, lai tie neapdegtu tvaiki no spiediena katla.