Mitru šokolādes smalkmaizīšu pagatavošana var būt sarežģīta, īpaši, ja tiek izmantots kakao pulveris, jo tas mēdz izraisīt smalkmaizīšu izžūšanu nedaudz ātrāk nekā parasti. Daži no klasiskākajiem padomiem mitru šokolādes smalkmaizīšu pagatavošanai attiecas uz tādu sastāvdaļu pievienošanu, piemēram, sasmalcinātu cukini, burkānus vai sasmalcinātus žāvētus augļus, kas saglabā mitrumu un lēnām izlaiž to mīklā, kad tā gatavojas. Vēl viena ideja ir uzlabot mīklu ar mitriem biezinātājiem, piemēram, jogurtu, paniņām vai skābo krējumu, kuriem visiem ir pievienota skābuma priekšrocība, lai tie labvēlīgi mijiedarbotos ar smalkmaizīšu kakao. Izmantotais tauku veids var arī palīdzēt pagatavot mitrus šokolādes smalkmaizītes, lai gan, izmantojot kaut ko līdzīgu speķim, gala smalkmaizītes var iegūt nedaudz atšķirīgu tekstūru. Izvairīšanās no sausiem smalkmaizītēm lielā mērā ir atkarīga no tā, vai smalkmaizītes ir pietiekami izceptas un jānoņem no uguns, pirms tie sāk izžūt un kļūst cieti, kas var sabojāt pat mitrāko mīklu.
Viens no veidiem, kā saglabāt šokolādes smalkmaizītes iekšpusi mitru, ir pievienot sastāvdaļu, kas ir nedaudz mitra un lēnām izdalīs mitrumu mīklā, kamēr tā cep, parasti tvaiku veidā. Cukini ir iecienīta izvēle, jo tas pārsvarā ir ūdens un to var sarīvēt mazos gabaliņos, kas gandrīz pilnībā pazudīs kēksiņā, nepievienojot spēcīgu garšu. Tam pašam mērķim var kalpot arī žāvēti augļi, piemēram, aprikozes un rozīnes. Ļoti mitram mafinam ar saldu, viegli augļainu garšu var pievienot banānu biezeni.
Populārs veids, kā pagatavot mitrus šokolādes smalkmaizītes, ir pievienot biezu šķidrumu, lai aizstātu dažus receptē iekļautos taukus vai olas. Tas ietver vienkāršu vai aromatizētu jogurtu, paniņas, skābo krējumu pīrāgai garšai vai ābolu mērci. Mitrums var padarīt smalkmaizītes nedaudz smagākus atkarībā no sastāvdaļām, taču tekstūrai jābūt ļoti bagātīgai.
Izmantoto tauku veids un daudzums var radīt mitrus šokolādes smalkmaizītes, taču var nepalielināt to uzturvērtību. Izmantojot papildu olu dzeltenumus vai papildu sviestu, smalkmaizītes var iegūt mīkstākas drupatas, lai gan ir jābūt uzmanīgiem, jo pārāk daudz tauku neļaus mīklai pielipt pie pašas gatavošanas laikā un var izkrist no smalkmaizītes. Mazāk populārus taukus, piemēram, speķi vai suetus, var izmantot smalkmaizītes, lai tie ilgāk paliktu mitri, lai gan tie var arī padarīt tekstūru drošāku, nekā gaidīts vai vēlams.