Sviesta skvošs ir liels ziemas kabaču klāsts, ko var sasaldēt dažādos veidos atkarībā no tā, kā tas tiks izmantots. Lai gan nav ieteicams sasaldēt visu skvošu, sviesta ķirbju sasaldēšana neapstrādātos gabalos ir vienkārša iespēja, kas ļauj pēc atkausēšanas izmantot vairākus dažādus lietojumus. Vārītus sviesta skvošus parasti var sasaldēt divos dažādos veidos — kubiņos vai gabalos vai biezenī.
Neatkarīgi no tā, kā ķirbis galu galā tiks sasaldēts, visi ķirbji ir jānomizo un jāizņem sēklas. Tā kā ķirbja mīkstumu aizsargā bieza ārējā miza, mizošanas procesā jāizmanto ļoti asu nazis vai dārzeņu mizotājs. Lai droši sagatavotu ķirbi sasaldēšanai, ir jānoņem abi galiņi un jāpārgriež uz pusēm, lai atvieglotu ķirbja neregulāro formu mizošanas laikā. Nostādot skvošu uz viena no tagad plakanajiem galiem, ādu var noskūt, izmantojot dārzeņu mizotāju vai asu nazi. Kad miza ir pazudusi, sēklas var izvilkt ar karoti; pirms mizošanas nav ieteicams izņemt sēklas, jo radušās plaisas padarīs ķirbi trauslāku un to ir grūti stabili noturēt.
Ja mērķis ir sasaldēt sviesta ķirbi neapstrādātu, pārējais process ir diezgan vienkāršs. Neapstrādātu mīkstumu var sagriezt gabalos vai kubiņos jebkurā vēlamajā izmērā, un tie ir gatavi saldētavai. Pārtikas uzglabāšanas maisiņi ir labs trauks sviesta ķirbja sasaldēšanai neapstrādātos gabalos, jo tie cieši noslēdzas, un, kamēr tiek noņemts viss liekais gaiss, tie veic pienācīgu darbu, lai novērstu saldētavas apdegumus. Ja maisiņi, šķiet, nav pietiekami cieši noslēgti, var noderēt maisiņu dubultā iesaiņošana, pārklājot tos plastmasas apvalkā vai alumīnija folijā.
Vārītus sviesta skvoša gabaliņus var arī sasaldēt pārtikas uzglabāšanas maisiņos. Skvošu var grauzdēt, vārīt, mikroviļņu krāsnī vai pagatavot jebkurā vēlamā veidā pirms sasaldēšanas. Pēc vārīšanas ir ļoti svarīgi ļaut skvošam pilnībā atdzist, pirms iesaiņojat gabaliņus un mēģināt tos sasaldēt. Siltu kabaču ievietošana saldētavas maisiņos izraisīs kondensāta veidošanos maisa iekšpusē, un mitrums sasalst ledus kristālos un, iespējams, sabojās skvoša mīkstuma tekstūru. Vārītus, saldētus skvošus var atkausēt un izmantot biezenī, sānu ēdienos vai kastroļos.
Sviestu kabaču sasaldēšana kā biezenis ir labs triks, lai vēlāk pagatavotu ātras zupas. Pēc tam, kad skvošs ir pagatavots, to virtuves kombainā var saputot līdz gludai. Pirms sasaldēšanas sviesta skvoša biezenis jānosusina pār sieta sietiņu vai marli, lai noņemtu lieko mitrumu un novērstu kristalizāciju. Izkāsto biezeni sākotnēji var sasaldēt ledus kubiņu veidnēs, un pēc tam kubiņus ievietot saldētavas maisos ilgstošai uzglabāšanai. Vēl viena sviesta skvoša biezeņa sasaldēšanas iespēja ir sadalīt kabačus plastmasas traukos, kurus pēc tam var cieši noslēgt un marķēt ar daudzumu un datumu.