Svarīgāko virtuves instrumentu iegāde ir maratons, nevis sprints. Jauni pieaugušie, kas iekārto savus pirmos dzīvokļus, var iztikt ar dažām nepiedegošām pannām un dakšiņu. Jaunlaulātie kāzu dāvanas bieži saņem pirmās nepieciešamības preces, piemēram, virtuves piederumus, cepšanas traukus un virtuves piederumus. Mājražotāji laika gaitā papildina šo virtuves rīku kolekciju, beidzot ar zemeņu serdi vai muskatriekstu rīvi, kad viņi pilnībā pārtrauc ēst gatavošanu.
Tātad, kādi ir vissvarīgākie rīki? Katra pavāra kontrolsaraksts var atšķirties, taču ir dažas būtiskas iekārtas, kas ikvienam vajadzētu būt, lai pagatavotu pareizas maltītes. Vienkāršāk sakot, neapstrādātas lietas ir jāpārvērš pagatavotās lietās, un lielas lietas ir jāpārvērš sīkumos. Šie ir vairuma virtuves instrumentu pamatprincipi.
Viens no svarīgākajiem instrumentiem ir daudzfunkcionālais manuālais konservu attaisāmais. Vienkārši nav cita veida, kā atvērt lielāko daļu konservēto pārtikas produktu, un atsevišķs pudeļu attaisāmais vai baznīcas atslēga parasti ir viens no pirmajiem priekšmetiem, kas ārkārtas situācijā pazūd. Kvalitatīvs manuāls konservu attaisāmais kalpos gadiem ilgi ar minimālu apkopi un ļaus māju īpašniekiem atvērt kannas pat tad, ja nav pieejama mājsaimniecības jauda. Daudzfunkcionāls manuāls konservu attaisāmais ir viens no svarīgākajiem instrumentiem visos pieaugušo dzīves posmos.
Naži ir arī svarīgi virtuves instrumenti, jo tie palīdz gan ēdiena gatavošanā, gan apkalpošanā. Steika nažu komplekts ir būtisks gaļas un citu šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu sagriešanai. Kvalitatīvs šefpavāra nazis ir pietiekami daudzpusīgs dārzeņu griešanai, gaļas griešanai un pat rupjai mizošanai. Citi svarīgi īpašumā esošie naži ir naži augļu un dārzeņu pārstrādei, filejas naži gaļas un zivju porciju pagatavošanai un miesnieka nazis lielas gaļas sadalīšanai.
Neapstrādātu ēdienu pagatavošanai arī mizotāji un rīves ir būtiski instrumenti. Dārzeņu mizotājs var veikt īsu darbu, nomizojot burkānus, kartupeļus, gurķus un citus neapstrādātus dārzeņus ar mizām vai mizām. Ēdienus, piemēram, cietos sierus un veselas garšvielas, iespējams, vajadzēs sarīvēt, tāpēc rīve ar vairākiem dažādiem asmeņiem ir arī svarīgs virtuves aprīkojums. Daudzi iesācēji pavāri sāk darbu ar četrpusēju rīvi, kuras ārsienās ir rupjā rīve, smalkā rīve un siera griezējs.
Dažkārt ēdiena pagatavošana prasa nedaudz vairāk zirgspēku, tāpēc arī blenderi un virtuves kombains ir svarīgi labi aprīkotai virtuvei. Virtuves kombains ar vairākiem dažādiem asmeņu stiprinājumiem pavāram var veikt vairākus pakalpojumus. Sastāvdaļas var sablenderēt kopā biezenī vai vienkārši apvienot salātiem. Mīklu var mīcīt arī virtuves kombainā, vai pagatavot citā svarīgā virtuves rīkā – stāvmaisītājā. Citu blenderēšanas vai jaukšanas uzdevumu veikšanai būtisks virtuves rīks ir arī elektriskais blenderis ar mainīgu ātrumu.
Citi svarīgi rīki ietver sastāvdaļu mērīšanu. Nevienā virtuvē nevajadzētu iztikt bez mērkarotēm, mērglāzēm vai virtuves svariem. Receptes ir atkarīgas no pavāra spējas noteikt pareizu porciju lielumu, tāpēc pilns mērīšanas iekārtu komplekts ar nolasāmām gradācijām ir saprātīgs ieguldījums. Noteikti iegādājieties gan mitrus, gan sausus mērinstrumentus, jo pastāv atšķirība starp tasi ūdens un tasi miltu.
Visbeidzot, vēl viens instrumentu komplekts, kam vajadzētu būt visās virtuvēs, ir lāpstiņas, karotes un kausi. Galu galā viss ēdiens ir jāpasniedz, tāpēc ir svarīgi, lai būtu atbilstoši instrumenti, lai ēdienu droši pārvietotu no pannas uz šķīvi. Pasniedzamajām karotēm var būt cieta bļoda, piemēram, koka karotēm, ko izmanto mērču maisīšanai, vai arī tās var būt ar rievām, lai pasniegtu verdošā ūdenī vai buljonā turētas sastāvdaļas. Kausi ir svarīgi arī zupu, sautējumu un citu ēdienu pasniegšanai gan ar šķidrām, gan cietām sastāvdaļām. Lāpstiņa ir arī svarīgs instruments gan ēdiena gatavošanai, gan ēdienu pasniegšanai no sildvirsmas vai grila.
Ir pieejami daudzi citi virtuves piederumi, kurus varētu uzskatīt par svarīgiem mājsaimniecības pavāriem, tāpēc ikviens, kurš iegādājas jaunus virtuves piederumus, var apsvērt, cik noderīgs būs katrs jauns priekšmets. Ne visiem ir vajadzīga, piemēram, muskatrieksta rīve vai melones bumbiņa, taču noteiktiem pavāriem tie joprojām ir noderīgi virtuves rīki. Īsāk sakot, vissvarīgākie rīki var būt tie, kurus izmantojat visvairāk, lai radītu sev un savai ģimenei patīkamus ēdienus.