Beeturia ir stāvoklis, kas nosaukts dārzeņa, kas to izraisa, — bietēm. Dažiem cilvēkiem, kuri ēd bietes, attīstīsies bietūrija, kas nozīmē, ka urīns izdalās sarkanā vai rozā krāsā. Dažkārt arī bietes iekrāso fekālijas sarkanas. Dažiem cilvēkiem ķermenim ir jāizvada liela daļa dārzeņa spilgtā pigmenta, jo tas nevar to visu absorbēt. Tiek uzskatīts, ka mazāk nekā 15 procenti cilvēku saskaras ar šo stāvokli, un tas var būt saistīts ar dzelzs trūkumu vai dzelzs deficīta anēmiju. Skābeņskābes klātbūtne var arī veicināt urīna krāsas maiņu.
Vairumā gadījumu beetūrija nav kaitīga. Sarkans urīns tomēr var liecināt par citām problēmām. Lai būtu drošs, personai, kurai ir bietūrija, ir jāapmeklē ārsts un jāveic urīna analīze, lai izslēgtu asiņu klātbūtni, ja stāvoklis neizzūd dažu dienu laikā vai to nevar saistīt ar biešu uzņemšanu. Arī citi pārtikas produkti, izņemot bietes, īpaši tie, kas satur pārtikas krāsvielas, var mainīt urīna krāsu.
Ja cilvēkam parādās sarkans urīns, tas var liecināt par vairākiem citiem stāvokļiem, un ne visi no tiem ir tik labdabīgi kā beetūrija. Sarkanais urīns var liecināt par caurejas lietošanu vai stāvokli, ko sauc par porfīriju, vielmaiņas ģenētisku stāvokli. Rozā vai sarkanā krāsā urīns var parādīties ar noteiktiem nieru darbības traucējumiem un urīnceļu traucējumiem. Citas veselības problēmas, ķīmiskie savienojumi un pārtikas produkti var izraisīt urīna krāsas maiņu, dažkārt padarot to melnu, oranžu, zili zaļu vai brūnu. Ir zināms, ka, piemēram, kazenes maina urīna krāsu.
Pigments, kas piešķir bietēm spilgto krāsu, ir betalīns, un šis pigments ir atrodams arī tādos ziedos kā sarkanais amarants un bugenvilijas. Sarkanās biešu saknes, kas izraisa beetūriju, ir izmantotas kopš 1500. gadiem, lai iegūtu krāsvielas un krāsotu matus. Senie romieši dzēra sarkano biešu sulu, lai veicinātu dzimumtieksmi, un Kārlis Lielais pavēlēja audzēt bietes uz karaliskās zemes.
Ir zināms, ka vairākas recepšu zāles un bezrecepšu zāles maina urīna krāsu. Piemēram, zāles, ko sauc par piridiju, ko bieži izraksta, lai atvieglotu urīnpūšļa infekciju simptomus, padara urīnu oranžu. Dzelzs piedevas var padarīt urīnu brūnu. Antibiotika nitrofurantoīns, kuras zīmolu nosaukumi ietver Macrobid un Macrodantin, var padarīt urīnu gaiši vai tumši brūnu. Metilēnzilais, ko izmanto kā cianīda antidotu vai methemoglobinēmijas ārstēšanu, izraisa zaļu vai zilu urīnu.