Kas ir Beschuit Met Muisjes?

Ieradums pasniegt bešūtu un muisjes, lai svinētu dzimšanas dienu, iespējams, ir datēts ar 1800. gadu beigām. Kad paraža sākās, mazās bumbiņas bija pieejamas tikai baltā krāsā. Līdz 20. gadsimta sākumam tika ieviesta rozā krāsa, un meitenes piedzimšanai kļuva ierasts sajaukt rozā un balto krāsu. Vēlāk kļuva pieejams zils.

Bešūts ir apļveida maize, kas tiek cepta, sagriezta šķēlēs un pēc tam atkal cepta. Tādējādi no šķēlītēm tiek izvadīts gandrīz viss mitrums, padarot tās kraukšķīgas un kraukšķīgas. Pirmo reizi tie tika izveidoti kā rezerves kuģiem laikā, kad pārtikas uzglabāšana bija problēma. Agrīnie veidi bija ļoti cieti un sausi, un tos varēja ēst tikai pēc mērcēšanas. 1700. gados sāka ražot garšīgāku versiju, izmantojot raugu, olas un sviestu, lai iegūtu mīkstāku, labākas garšas bešūtu, ko varēja viegli ēst.

Olu un sviesta pievienošana padarīja šīs jaunās maizes par luksusa preci, kas ir labi piemērota lietošanai svētkos. Bešūts tagad ir holandiešu brokastu pamatprodukts, un tos bieži ēd kā uzkodas. Tie bieži tiek pasniegti, papildināti ar hagelslag vai konfekšu smidzinājumiem, kuriem ir daudz garšu.

Ar konfektēm pārklātie anīsa sēklu smidzinātāji, ko izmanto beschuit met muisjes, ir īpašs hagelslag veids. Tās, iespējams, tika sauktas par muisjes, jo anīsa sēklu forma lika tām izskatīties pēc pelēm. Daudzi uzskata, ka anīsa sēklu smidzinātājus izmantoja jaundzimušā svinēšanai, jo anīsam vajadzēja palīdzēt jaunajai mātei ražot vairāk piena.

Beschuit met muisjes sastāvdaļas ir viegli pieejamas Nīderlandes pārtikas preču veikalos, un tās var iegādāties no specializētiem mazumtirgotājiem citās valstīs. Baltās un rozā vai baltās un zilās šķirnes ir iepriekš sajauktas. Īpašas oranžas muisjes ir izmantotas visā valstī, lai atzīmētu jauna Nīderlandes karaliskās ģimenes locekļa piedzimšanu. Oranžs ir Nīderlandes nacionālā krāsa par godu karaliskajai ģimenei Apelsīnu mājai.