Kas ir bioloģiskais piens?

Dzīvniekiem, kas ražo pienu, kas sertificēts kā bioloģisks, ir jāatbilst vairākiem kritērijiem. Dzīvniekiem jāēd barība, kas audzēta saskaņā ar bioloģiskajiem principiem, kas nozīmē, ka to nedrīkst apstrādāt ar pesticīdiem, herbicīdiem un citām ķīmiskām vielām. Bioloģiskais piens var būt no dzīvniekiem, kas ganās zālājā, vai dzīvniekiem, kas ēd sienu un graudus, ja vien lopbarība ir organiska.

Turklāt bioloģiskajiem dzīvniekiem ir jānodrošina piekļuve ganībām. Par šo prasību ir bijušas zināmas pretrunas, jo patērētājiem tā rada priekšstatu par dzīvnieku ganāmpulku, kas brīvi klīst pa leknām zaļām ganībām, savukārt lauksaimniekiem tas var vienkārši nozīmēt, ka ārpus kūts tiek uzturēta neliela ganību platība, un durvis periodiski tiek atstātas atvērtas, lai dzīvnieki varētu tās aizsniegt. Tāpat dzīvniekus var pārvietot starp ganībām un kūti, un tos joprojām var uzskatīt par bioloģiskiem, tāpat kā dzīvniekus, kas tiek turēti barībā, kur var nebūt dabiskās zāles, taču tos joprojām var uzskatīt par “ganībām”.

Dzīvniekus nevar ārstēt ar antibiotikām, lai viņu piens tiktu uzskatīts par bioloģisku, un, ja dzīvniekam veselības stāvokļa ārstēšanai tiek dotas antibiotikas, ir jāgaida, līdz viņa piens kļūs bioloģisks. Bioloģiskām govīm nevar dot arī govju augšanas hormonu (BGH) vai rekombinanto liellopu augšanas hormonu (rBGH), lai stimulētu piena ražošanu.

Piena nozare apgalvo, ka ir maz kvalitātes atšķirību starp bioloģisko pienu un parasto pienu. Abu garšas var ievērojami atšķirties atkarībā no tā, ko dzīvnieki ēd, un abu drošību nodrošina testi, kas paredzēti, lai identificētu piesārņotājus pienā. Tomēr daļa patērētāju uzskata, ka bioloģiskie produkti ir ētiskāki, jo saista bioloģiskos ražošanas līdzekļus ar humānu izturēšanos pret dzīvniekiem, savukārt citi var iebilst pret ķīmisko vielu izmantošanu lauksaimniecībā, izvēloties bez šīm ķimikālijām ražotus produktus, lai nosūtītu vēstījumu lauksaimniecības nozare.

Patērētājiem ir jāapzinās, ka bioloģiskais piens bieži ir dārgāks par parasto pienu un ka bioloģisko standartu neskaidrības dēļ ētiskās atšķirības starp bioloģisko pienu un parasto pienu dažkārt patiešām ir ļoti mazas.