Brassica oleracea jeb savvaļas kāposti ir plaši kultivētu ēdamo augu savvaļas radinieks, tostarp ziedkāposti, brokoļi, kāposti, lapu kāposti, zaļumi un brokoļi. Šī auga dzimtene ir Eiropa un Āfrika, kur tas turpina augt arī šodien. Tas ir ēdams, lai gan ne tik garšīgs vai barojošs kā cilvēkiem paredzētās šķirnes.
Ieraksti liecina, ka Brassica oleracea ir viens no agrākajiem kultivētajiem augiem. Grieķi, romieši un ēģiptieši to patērēja un identificēja vairākas dažādas šķirnes. Tas bija populārs arī dažviet Ziemeļeiropā, kur svaigus dārzeņus varēja būt grūti audzēt klimata dēļ, un Brassica oleracea plauka skarbā vidē, kur citi augi nevarēja augt.
Vairākas pieradinātas šķirnes, piemēram, brokoļi un zaļumi, patiesībā ir tikai īpaši audzētas vienas sugas Brassica oleracea versijas. Gadsimtiem ilgas kultivēšanas laikā šīs sugas ietvaros ir izveidojušās vairākas atšķirīgas šķirņu grupas. Šīs šķirnes ir tik atšķirīgas viena no otras, ka cilvēki dažreiz ir pārsteigti, uzzinot, ka tās ir viena un tā pati suga, un tās ir arī ievērojami atšķīrušās no savvaļas sugām. Visos gadījumos Brassica oleracea dod priekšroku viegli smilšainai, labi drenētai augsnei un mitram, vēsam klimatam. Savvaļā šis augs bieži sastopams piekrastē, un tas ir ļoti izturīgs pret sāli.
Papildus tam, ka Brassica oleracea tiek kultivēts, lai izveidotu ēdamas šķirnes, tā ir arī audzēta dekoratīvo augu iegūšanai. Dekoratīvie kāposti ir populāri dažos dārzos ar krāsainām, rukainām lapām. Dažādas šķirnes var krustot, lai iegūtu interesējošos hibrīdus, un šo taktiku izmanto daži lauksaimniecības uzņēmumi, lai izstrādātu jaunus dārzeņus komerciālam tirgum.
Visas šķirnes var audzēt no sēklām, un tās parasti ir diezgan viegli audzējamas. Stādus stādu audzētavas pārdod arī cilvēkiem, kuri nevēlas savu dārzu veidot no sēklām. Augsnei jābūt mitrai un labi nosusinātai, pievienojot barošanai kompostu, un augi var nobriest no dažām nedēļām līdz dažiem mēnešiem atkarībā no audzējamās šķirnes.
Brassica oleracea un tās pieradinātajiem brālēniem ir raksturīga rūgta, nedaudz asa garša, kas ēdiena gatavošanas laikā kļūst salda. Šos augus var tvaicēt, vārīt, cept un pagatavot dažādos citos veidos, tostarp marinētos un citos konservētos veidos. Viena lieta, kas jāapzinās, lietojot Brassica oleracea un citus brassicas, kā ir zināmi arī citi šīs ģints ēdamie augi, ir tas, ka tie var palielināt zarnu gāzu veidošanos vielmaiņas laikā radušos blakusproduktu dēļ. Cilvēki, kuriem ir bijusi vēdera uzpūšanās vai meteorisms, var vēlēties, lai ēdienkarte netiktu iekļauta ēdienkartē.