Kas ir brokastu kastrolis?

Ir vairāki desmiti veidu, kā gudrs pavārs var pagatavot Crock-Pot brokastu kastroli, kas patiks pusdienotāju vēlmēm. Gaļas ēdāji iekšpusē var atrast desu, bekonu vai šķiņķi. Veģetārieši var aizstāt tempeh vai tofu.

Vienkāršu kastroli ir viegli izveidot no duci olu, maisa ar saldētu hash brūnu un pāris saujām sasmalcināta siera. Pēc tam, kad vairākas reizes uzklājiet slāņos hašbrūnus un sieru, pēdējais solis ir olu, kas sajauktas ar piena šļakatām, pārlešana. Šo izmantojamo recepti var uzlabot, pievienojot slāņos sautētus sīpolus, saldos papriku un tomātus. Svaigi vai kaltēti garšaugi olā un pienā padara šo kastroli vēl neaizmirstamāku.

Kad uzņēmums ierodas vai tikai tāpēc, pavāri atklāj, ka, pievienojot bekonu, brokastu kastrolis tiek pagatavots, visticamāk, neizturēsies ilgi. Vispirms cepešpannā apgriežot bekonu, pēc tam to nosusinot un sadrupinot, kastrolis saglabā papildu taukus. Bekona vietā var izmantot drupinātu vai šķēlēs sagrieztu desu. Nopietni gaļēdāji var pieprasīt gan bekonu, gan desu, un patiesi pašapmierinātie var pievienot arī šķiņķi.

Reiz kāds taupīgs pavārs atklāja, ka novecojušu maizi var nemanot ieslidināt kastroļos. Faktiski maize piešķir apjomu un tekstūru, padarot garšu kombināciju vēl labāku. Patiešām labā Crock-Pot brokastu kastrolī var ietilpt arī maizes klaips papildus sieram, ducis olu un piena. Lai gan novecojusi maize ir tradicionāla, daži pavāri izvēlas maizi vispirms apgrauzdēt, lai iegūtu dziļāku garšu un nedaudz atšķirīgu tekstūru.

Variāciju par Crock-Pot brokastu kastroļa tēmu ir daudz. Nomainot kaltētus vai svaigus garšaugus pret karija pulveri vai pastu, kastrolis ir nepārprotami eksotisks. Noder arī kubiņos vai šķēlēs sagriezti kartupeļi, nevis hash-brūni, un, mainot dažas olas pret olu baltumiem, tiek iegūts arī garšīgs kastrolis. Sautētas sēnes, ugunī grauzdēti sarkanie pipari vai pesto pamatreceptē ir dažādi apgriezieni.