Kas ir Cake Pops?

Pamata kūku recepte sākas ar kumosa lieluma kūku bumbiņu gatavošanu. Kūkas maisījumu kastē pagatavo saskaņā ar norādījumiem un atdzesē un sadrupina bļodā. Pēc tam drupatas sajauc ar glazūru, līdz tās ir mitras un kaļamas. Pēc tam, kad pops ir ar rokām veidotas mazās bumbiņās, tās vairākas stundas jāatdzesē uz cepešpannas. Kad tās ir stingras, kūkas bumbiņas var caurdurt ar cepumu kociņu, kas iemērc izkausētā konfekšu pārklājumā un dekorēt.

Maiznieki var gatavot savus saldējumus un kūkas, nevis paļauties uz komerciāliem produktiem un maisījumiem. Izkausētu konfekšu pārklājumu var aizstāt ar atšķaidītu matējumu vai citu dekorāciju, piemēram, pulverveida vai krāsainu cukuru. Tā vietā, lai veiktu kūku bumbiņu gatavošanas procesu, ir iespējams izmantot arī virtuļu caurumus.

Papildus pamata kūku bumbiņai pops var veidot un dekorēt neskaitāmos veidos, ko ierobežo tikai cepēja iztēle un prasmes. Sniegavīri, roboti un dzīvnieki ir tikai dažas no iespējām. Cake pops var izskatīties kā cupcakes vai pat popkorna kastes. Dekorācijas var būt dažādas, sākot no smidzinājumiem līdz rotājumiem, kas izgatavoti no formējamām vai košļājamām konfektēm.

Sarežģītākām formām var būt nepieciešams izmantot veidni vai cepumu griezēju. Dažās veidnēs ir ievilkums, kas ļauj maizniekam cept papīru, kad kociņš jau atrodas vietā. Cepumu griezējus izmanto, lai izgrieztu formas no kūkas, kas iepriekš izcepta lokšņu vai želejas rullīša pannā. Plastmasas dībeļa stienis ir cilindrisks instruments, kas veido kūkas maisījumu noapaļotā formā, kas līdzinās svecei vai krītiņam.

Amerikas Savienotajās Valstīs kūku pops ieguva nacionālu atpazīstamību pēc tam, kad tie tika iekļauti dažādos cepšanas emuāros, tīmekļa vietnēs un tādu personību kā Marta Stjuarte šovos. Starptautiskā ķēde Starbucks sāka piedāvāt kūku popsus 2011. gadā. Šie mazie deserti parasti tiek pasniegti kāzās, dzimšanas dienas ballītēs un citās svinībās. Popmūzikas pievilcība sakņojas deserta pārnesamībā, dīvainībā un mazāk kaloriju nekā lielā kūkas šķēlē.

Papildus kūku popsiem uz kociņa pop formā var cept arī citus desertus. Ir pieejamas veidnes kupolveida brauniju cepšanai, kuras ir vieglāk dekorēt ar konfekšu pārklājumu nekā tradicionālo kvadrātu. Cookie pops tiek pagatavoti, cepot cepumus ar ieliktiem kociņiem un dekorējot, kad tie ir atdzisuši. Kociņus var ievietot arī atdzesētos un sagrieztos rīsu graudaugu kārumos, ko pēc tam var dekorēt ar konfekšu pārklājumu vai glazūru.