Cepts Oreo ir Oreo cepums, kas ir pārklāts ar noteikta veida mīklu un pēc tam iegremdēts karstā eļļā, līdz ārējā mīkla ir apbrūnējusi un iekšējais cepums ir izkarsis. Cepta Oreo koncepcija ir daļa no tradīcijām gadatirgos un karnevālos, kur tiek saputoti un cepti dažādi dekadenti ēdieni, galvenokārt tikai pieredzes novitātes dēļ, lai gan ēdiena gatavošana maina mērķa ēdiena garšu. dažos gadījumos. Mīkla, ko izmanto Oreo cepumu pārklāšanai, parasti atgādina pankūku mīklu un parasti ir tikai vienkāršs miltu un cepamās sodas un šķidruma maisījums, lai gan dažas mājās gatavotas Oreo receptes papildina mīklu ar citām sastāvdaļām. Atkarībā no vēlamā rezultāta Oreo cepumu var sakult, kad tas ir silts, istabas temperatūrā vai pat sasaldēts, lai tas saglabātu savu tekstūru arī fritējot. Gatavos cepumus pirms pasniegšanas parasti pārkaisa ar pūdercukuru.
Tradicionāli cepumu pārklāšanai izmantotā mīkla ir vienkārša un vispārīga, atspoguļojot plašo to pārtikas produktu klāstu, kas tiek saputoti un cepti gadatirgos. Parasti mīklu gatavo no ūdens, miltiem un cepamās sodas raudzēšanai, lai gan dažreiz pievieno arī pienu, cukuru un olas. Lai iegūtu vieglāku pārklājumu, var izmantot plānāku piltuves kūkas mīklu. Gatavojot mājās, fritētā Oreo mīklā var būt iekļautas citas sastāvdaļas, piemēram, vaniļas ekstrakts, kakao pulveris vai papildu cukurs.
Eļļa, kurā Oreo cepumi tiek fritēti, ir zināmā mērā svarīga gatavajam produktam. Eļļa bez garšas, piemēram, augu eļļa, ir izplatīta izvēle, jo olīveļļa vai kukurūzas eļļa var piešķirt gardumam pretrunīgu garšu. Lai iegūtu saldāku, unikālāku garšu, var izmantot mandeļu eļļu, saulespuķu eļļu vai kokosriekstu eļļu, lai gan tās var būt diezgan dārgas tādā daudzumā, kāds nepieciešams, lai pareizi ceptu cepumus.
Cepumu stāvoklis tieši pirms fritēta Oreo pagatavošanas var ietekmēt gala garšu un tekstūru. Ja cepumi pirms gatavošanas ir daļēji sasaldēti, tad pēc cepšanas tie joprojām būs nedaudz kraukšķīgi mīklas iekšpusē. Cepumus nedaudz uzsildot vai lietojot istabas temperatūrā, tad cepumi kļūs mīksti un kūkveidīgi, savukārt iekšējais krēma pildījums izkusīs.
Pēc tam, kad fritēts Oreo beidzot ir ievietots karstā eļļā, to atļauts gatavot ne vairāk kā dažas minūtes. Iegūtais konditorejas izstrādājums izskatās kā saplacināta kārtainās mīklas lode, kuras iekšpusē ir noslēgts cepums. Tradicionāli pirms ēšanas virsū uzkaisīt pūdercukuru, lai gan cepumus var pārliet arī ar šokolādes mērci.