Foeniculum vulgare, kas pazīstams arī kā fenhelis, ir labi zināms garšaugs, ko kultivē tā kulinārijas un ārstniecības vajadzībām. Fenhelis, ko parasti izmanto kā līdzekli pret gremošanas traucējumiem, ir daudzgadīgs augs, ko audzē mērenā klimatā un novāc vasarā un rudenī. Lai gan blakusparādības, kas saistītas ar foeniculum lietošanu, ir reti, grūtniecēm fenhelis jālieto mērenībā.
Vidusjūras reģiona pamatiedzīvotājs Foeniculum vulgare tiek plaši kultivēts mērenā klimatā tā lapu un sēklu dēļ. Fenheļa lapas parasti novāc mēnešus pirms pirmajām salnām. Pieder pētersīļu ģimenei, fenhelis ir daudzgadīgs spalvains augs, kas nogatavojas līdz 6 pēdu (2 m) augstumam. Maigas, dzeltenās sēnes (Feniculum vulgare) ziedus bieži izmanto, lai akcentētu vasarīgus ziedu pušķus.
Vēsturiski foeniculum vulgare ir izmantots, lai ārstētu dažādus ar gremošanas sistēmu saistītus traucējumus, piemēram, aizcietējumus, grēmas un diskomfortu vēderā. Fenheļa gaistošās eļļas veicina gremošanas enzīmu sekrēciju, kas nepieciešami veselīgas gremošanas veicināšanai, un šī iemesla dēļ augs ir populāra kulinārijas sastāvdaļa, ko izmanto garšvielu un konservēšanas nolūkos. Foeniculum vulgare stublājus un lapas izmanto dārzeņu, jūras velšu un piena ēdienos. Garšaugu var izmantot arī, lai aromatizētu cepamās eļļas, gaļu un marinādes. Komerciāli fenheli izmanto kā konservantu garšvielām un gatavai gaļai, piemēram, pepperoni.
Kopš senās Grieķijas fenhelis ir izmantots, lai palielinātu laktāciju barojošām mātēm. Vēsturiski fenhelis ir bijis saistīts arī ar redzes stiprināšanu un acu slimību, tostarp noguruma, kairinājuma un infekciju, ārstēšanu. Fenheļa detoksikācijas īpašības padara to par vērtīgu augu organisma attīrīšanai, svara zuduma veicināšanai un infekcijas apkarošanai. Tradicionāli augu fenheļa uzlējumus izmanto, lai ārstētu ar elpošanas sistēmu saistītas infekcijas.
Foeniculum vulgare sēklas var pagatavot kā augu uzlējumu, novārījumu vai tinktūru, lai mazinātu simptomus, kas saistīti ar dažādiem traucējumiem. Apvienojumā ar garšaugiem, piemēram, rabarberiem, fenheļa tinktūras var izmantot, lai regulētu zarnu darbību un mazinātu aizcietējumus. Pagatavojot kā tinktūru, var izdzert 0.5–1 tējkaroti (apmēram 2–4 ml) trīs reizes dienā. Pagatavots kā mutes skalojamais līdzeklis, fenheli var izmantot, lai ārstētu iekaisis kakls un laringīts. Fenheļa ēterisko eļļu var izmantot, lai mazinātu diskomfortu, kas saistīts ar sāpošām, iekaisušām locītavām, vai kā lokālu augu izcelsmes līdzekli zobu un ausu sāpju ārstēšanai.
Ja fenheļa sakni gatavo kā novārījumu, to var izmantot urīnceļu problēmu ārstēšanai un simptomu mazināšanai, kas saistīti ar augstu urīnskābes koncentrāciju organismā. Kā zāļu tēju uz vienu tasi ūdens sasmalcina un sagatavo 0.5 tējkarotes (apmēram 1.2 gramus) veselu fenheļa sēklu. Pēc vārīšanas parasti 15 minūtes tēju izkāš un atdzesē. Zāļu speciālisti un holistiskās medicīnas praktiķi parasti iesaka lietot augu novārījumu līdz trīs reizēm dienā. Pagatavots kā uzlējums vai sīrups, fenheli var dot zīdaiņiem, kuriem nāk zobi vai kuriem ir kolikas.
Lapas, kas savāktas ilgstošai uzglabāšanai, vislabāk ir novākt rīta stundās, kad rasa ir iztvaikojusi. Savāktie foeniculum vulgare stublāji jāpakar otrādi un jāizžāvē sausā vidē. Kad stublāji un lapas ir nožuvuši, lapas var noņemt un uzglabāt hermētiski noslēgtos traukos prom no tiešiem saules stariem. Fenheļa sēklas novāc rudenī, kad tās ir sasniegušas nobriešanu. Tāpat kā ar lapām, fenheļa sēklas jāglabā hermētiskā traukā un prom no tiešiem saules stariem.
Ja cilvēks patērē fenheļa augļus, var rasties reta alerģiska reakcija. Fenheļa gaistošo eļļu un tās sagatavotos ekstraktus drīkst lietot tikai minimālās devās, jo pastāv ādas kairinājuma, vemšanas, elpošanas traucējumu un krampju risks. Tā kā fenheļa eļļa var apdraudēt veselību, to nekādā gadījumā nedrīkst izmantot kā kulinārijas vai pašārstēšanās sastāvdaļu. Sievietēm grūtniecēm jāizvairās no pārmērīgas fenheļa lietošanas, jo tas var izraisīt estrogēnu iedarbību.