Kas ir Frizzante vīni?

Vīna nozare ir pilna ar terminoloģiju, kas vidusmēra cilvēkam var būt mulsinoša. Piemēram, itāļi viegli dzirkstošos vīnus dēvē par frizzante vīniem. Tomēr Spānijā šie vīni ir pazīstami kā Vino de Aguja. Franču termins tiem ir Petillant, bet vācu termins ir Perlwein.

Frizzante vīniem ir nelieli burbuļi, kas piedāvā atsvaidzinošu tirpšanu, vienlaikus palīdzot maskēt vīna saldumu. Tiek uzskatīts, ka tie ir arī nedaudz mazāk putojoši nekā šampanietis. Cilvēkiem, kuriem šampanietis šķiet pārāk “gāzēts”, var šķist, ka frizzante ir laba alternatīva kāzām, jubilejām, svētkiem un citiem īpašiem gadījumiem.

Iesācēji bieži jauc frizzante vīnus ar spumantes, taču īsti vīna cienītāji saprot smalko atšķirību starp šiem diviem terminiem. Kamēr daļēji dzirkstošie vīni iegūst burbuļus daļējas otrās fermentācijas rezultātā, spumante vīni ir pilnībā dzirkstošie vīni, kas parasti tiek gatavoti ar tradicionālo Méthode champenoise.

Lai gan ir daudz dažādu frizzante veidu, Lambrusco, Gavi, Vinho Verde un Moscato d’Asti ir vieni no visizplatītākajiem. Lambrusco ir viena no populārākajām, un šī aromātiskā vīna pagatavošanai izmantoto vīnogu izcelsme ir Itālijas Emīlijas-Romanjas reģionā. Termins secco tiek lietots, lai apzīmētu sausu vīnu, savukārt amabile – salda vīna apzīmēšanai uz etiķetēm. Lambrusco augstais oglekļa dioksīda saturs padara to par labu alternatīvu franču stila vīnam.

Gavi ir dzeltenzelta vīns, kas nosaukts princeses Gavijas, franku karaļa Klodomiro meitas, vārdā. Šim vīnam ir smalka ābolu, citrusaugļu un sausserža garša, un tas ir populārs zivju pavadījums. Tas ir visdārgākais itāļu baltvīns, kas nosūtīts uz ASV.

Moscato d’Asti ir frizzante vīns no Moscato Bianco vīnogu mīkstas presēšanas Itālijas Pjemontas reģionā. To bieži pasniedz kā deserta vīnu, taču to var baudīt arī kā aperitīvu. Vīna eksperti parasti iesaka Moscato d’Asti lietot divu gadu laikā pēc vīnogu ražas.

Vinho Verde ir lēts portugāļu frizzante. Lai gan nosaukums burtiski nozīmē “zaļš vīns”, tas norāda uz faktu, ka vīns ir jābauda, ​​kamēr tas vēl ir jauns. Šie vīni ir pieejami baltā, sarkanā un rožu šķirnēs, bet tikai baltvīni tiek eksportēti no valsts. Vinho Verde visbiežāk pasniedz ar gliemenēm, omāriem, krabjiem vai garnelēm.