Kas ir Vinho Verde?

Šis vīns nāk no Minho reģiona Portugāles ziemeļos, un Eiropas Savienībā tam ir aizsargāts cilmes vietas nosaukums, kas nozīmē, ka tikai īpašā veidā ražotus Minho vīnus var marķēt ar vinho verde. Vēsturiskie pierādījumi liecina, ka vīni šajā reģionā ir ražoti vismaz kopš 800. gada mūsu ēras, un ieraksti par vinho verde līdzīgu vīnu datēti aptuveni 1800. gados, kad Portugāle sāka vīnu eksportēt uz Eiropu.

Vinho verde ir jaukts vīns, kurā vairākas vīnogu šķirnes tiek uzskatītas par pieņemamām iekļaušanai vinho verde. Tas parasti ietver aptuveni 60% baltvīna un 40% sarkanvīna, radot gatavu vīnu ar sārtu sārtumu. Tas ir arī viegli dzirkstošs, kas palielina garšas vieglumu. Daudzi vinho verde cienītāji saka, ka tas var būt bīstami, jo vīna maigā garša un vieglais svars var pievilināt jūs dzert vairāk nekā vajadzētu.

Atšķirībā no daudziem vīniem, vinho verde nav paredzēts izturēšanai. Tas ir paredzēts izlietošanai gada laikā pēc iepildīšanas pudelēs, un tas var kļūt plakans un miecīgs, ja tiek novecots pārāk ilgi. Portugālē vīns ir arī ļoti sauss; dažkārt tiek saldināts eksports uz citiem reģioniem. Ja jums nepatīk saldie vīni, iespējams, vēlēsities izmēģināt vinho verde zīmolus, kas tiek patērēti arī Portugālē. Daudzus vinho verdes ražo mazi īpašumi, kas katru gadu ražo ierobežotu vīna sēriju, un katrs no tiem ir izteikti atšķirīgs.

Vinho verde vislabāk tiek pasniegts atdzesētu, un tas labi sader ar jūras veltēm, pikantiem ēdieniem un kazas sieriem. Daudziem šis vīns šķiet patīkams vasaras mēnešos, kad tas var būt patīkams vīns piknikam vai dārza ballītei. Ja dzerat vinho verde saulē, uzmanieties no vīna slēptā sitiena, kas siltā laikā var jūs pārsteigt.