Garneļu scampi ir brīnišķīgs makaronu ēdiens, kas ietver dažu veidu makaronu izmantošanu kopā ar dažāda veida garnelēm. Parasti ēdienam tiek izmantotas lielas garneles, lai gan receptē var izmantot arī mazākas vai popkorna garneles. Kopā ar makaroniem un garnelēm garneļu scampi pagatavošanā parasti ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā sviests, baltvīns un ķiploki.
Lai gan garneles scampi dažreiz tiek uzskatītas par elegantu ēdienu, fakts ir tāds, ka pamata recepti var pagatavot, izmantojot pannu un katliņu makaronu pagatavošanai. Pēc sviesta izkausēšanas pannā izkausētās garneles sautē pannā. Kad garneles sāk nostiprināties un iegūst rozā nokrāsu, tiek pievienotas citas sastāvdaļas, lai palīdzētu izveidot plānu mērci. Viena vienkāršā mērces recepte ietver citronu sulu, šķipsniņu baltvīna un zaļos sīpolus un smalki sagrieztus pētersīļus pēc garšas. Tā kā garneles nav jāvāra ļoti ilgi, mērci ļauj pagatavot vēl vienu vai divus mirkli.
Lai gan garneles ir garneļu scampi galvenā sastāvdaļa, makaroni nodrošina lielu daļu ēdiena tekstūras un vizuālās pievilcības. Linguini vai eņģeļu matu makaroni ir iecienītākie varianti, lai gan garneļu un mērces gultnei var izmantot biezākus spageti vai pat olu nūdeles. Izvārītos makaronus nokāš un izkārto uz šķīvja ar nedaudz izdobtu daļu makaronu pamatnes vidū. Vidējā daļā liek vārītas garneles un mērci. Prezentāciju var uzlabot, novietojot stratēģiskā vietā vienu vai divus pētersīļu zariņus.
Lai gan ēdiens šķiet elegants, process ir salīdzinoši vienkāršs un tā pagatavošana prasa ļoti maz laika. Žāvētus makaronus var likt cept, kamēr pannā gatavo garneles un mērci. Procesu paātrinās arī jau izdomātu un gatavošanai gatavu garneļu iegāde. Kopumā garneļu scampi ir iespējams pagatavot pat desmit līdz piecpadsmit minūtēs.
Šo pašu pamatrecepti var izmantot arī ar citiem vēžveidīgajiem. Kopā ar garneļu makaronu pamata scampi recepte labi darbojas ar dažāda veida vēžveidīgajiem, tostarp omāru astēm. Lai gan jūras velšu gatavošanas laiks var atšķirties, tās pašas mērces pamatsastāvdaļas un makaronu iespējas paliek nemainīgas.