Vislabākā filejas mignona pati par sevi ir pilnība, bet mijona fileja ar garozu ir perfekta, kas reizināta ar divām. Mignon fileja ar garozu ir vienkārši filejas steiks, kas pagatavots ar maizes, garšaugu, siera vai citu sastāvdaļu garozu. Atkarībā no garozas tekstūras un blīvuma, kā arī pavāra iegribām garoza var pārklāt gaļu, apvilkt to ap sāniem vai aptvert visu steika gabalu.
Dažas lietas iepriecina viesus vairāk nekā labi garozēts filejas mijons, lai gan process patiešām nav grūts. Gudrs pavārs var izveidot garšīgu un ļoti vienkāršu garšaugu garozu, viegli apbrūninot labi samaltu ķiploku olīveļļā un pievienojot svaigus garšaugus, piemēram, majorānu, rozmarīnu un timiānu. Pēc fileju pārklāšanas no visām pusēm pavārs ļauj gaļai ledusskapī salabot garozu, vienlaikus veicot citus darbus. Pēc dažām stundām steiki ir gatavi grilam.
Tikpat vienkāršai pieejai ir nepieciešams maz sastāvdaļu un mazāk darbību. Pavārs ierīvē filejas ar sarkano, melno un balto sasmalcināto piparu kombināciju un īsi pagatavo olīveļļā vai sviestā. Pēc tam filejas ievieto vidēji karstā cepeškrāsnī, lai pabeigtu, savukārt pavārs tajā pašā pannā apcep plānās šķēlītēs sagrieztu sīpolu, pievieno sarkanvīnu, pēc tam samazina to uz pusi. Filejas iziet no cepeškrāsns, ielec pannā, lai ātri pagatavotu no abām pusēm, un ir gatavas pasniegšanai.
Vēl viena gudra, garšīga garoza sākas ar žāvētām sēnēm, kas virtuves kombainā ir samaltas pulverī. Kad pavārs ir pārklājis steiku augšējo un apakšējo daļu ar žāvētām sēnēm, ir pienācis laiks tos sautēt uz plīts virsmas garšvielu sviesta maisījumā, kas pagatavots ar kaltētiem garšaugiem, maurlokiem un ķiplokiem. Pēc tam, kad filejas ir izklātas, pavārs var pievienot nedaudz brūnā garšaugu sviesta. Lai iegūtu dziļāku garšu, sviestam ar garšvielām ieteicams vispirms pievienot tikai šļakatu vai merlotu vai citu sarkanvīnu.
Ļoti populārs, nedaudz neparasts veids, kā izveidot mijona fileju ar garozu, apvieno bleu sieru ar maizes drupačām un nedaudz ļoti auksta sviesta vai olīveļļas. Pēc ļoti īsa apmeklējuma uz pannas, kur tās ir apceptas no abām pusēm, filejas pārlec uz cepeškrāsns loksnes. Pavārs iespiež bleu siera garozas maisījumu fileju virsotnēs, un tās gatavo cepeškrāsnī. Kamēr steiki tiek gatavoti, pavārs ir aizņemts ar pannu ar nedaudz konjaka atslābināšanu, vāra to, līdz tas samazinās uz pusi, un pēc tam pirms pasniegšanas apber ar konjaka glazūru ar garozas filejas mignoniem.