Grēku ēdājs ir tradicionāls garīgā dziednieka veids, kurš izmanto rituālu, lai attīrītu mirstošos no grēkiem. Grēku ēdājs uzņem to cilvēku grēkus, kuriem viņš vai viņa kalpo, un parasti strādā par samaksu. Tā kā grēkus parasti apēd ar ēdienu un dzērienu, grēku ēdājs ar darījumu arī iegūst maltīti. Grēku ēdāji bieži vien ir atstumti, jo darbu var uzskatīt par nepatīkamu un parasti tiek uzskatīts, ka tas ved uz pēcnāves dzīvi ellē, nesot citu cilvēku neatņemtos grēkus. Romas katoļu baznīca regulāri ekskomunikēja grēku ēdājus, kad tie bija biežāki, ne tikai pārmērīgo grēku dēļ, ko viņi nesa, bet arī tāpēc, ka viņi pārkāpa priesteru teritoriju, kuriem saskaņā ar Baznīcas doktrīnu bija jāveic pēdējie rituāli mirstošajiem. .
Grēku ēdājs izglābj mirstošos ne tikai no elles, bet arī no klaiņošanas pa zemi kā spoks – tādējādi kalpojot arī dzīvajiem. Dažās tradīcijās grēkēdāji savu darbu veic mirstošajiem, savukārt citās rituāls notiek bērēs. Grēku ēdājs parasti tiek saistīts ar Britu salām, taču līdzīgas paražas ir arī citās kultūrās.
Grēku ēdājs parasti patērē maizi kā daļu no mirstošā cilvēka grēku pārņemšanas rituāla. Viņš vai viņa var arī ēst sāli vai dzert ūdeni vai eilu. Dažreiz grēku ēšanas rituāla nolūkos tiek ceptas īpašas maizes, kurās, iespējams, ir attēloti mirušā iniciāļi vai attēls. Ēdiens dažreiz tiek nodots pāri mirušajam vai mirstošajam ķermenim vai novietots uz krūtīm, lai simbolizētu cilvēka grēku uzņemšanu. Grēku ēdājs var arī noskaitīt īpašu lūgšanu.
Dažās kultūrās ir paražas, kas ir līdzīgas grēku ēšanai un, iespējams, ir attīstījušās no tradicionālākiem rituāla veidiem. Tā vietā, lai, piemēram, kalpotu kādam ciemam izraudzīts, atstumts grēku ēdājs, dievkalpojumu var veikt mirušā tuvākie radinieki, kā tas kādreiz bija tradicionāls Bavārijā un Balkānu pussalā. Nīderlandē un dažās Anglijas daļās bēru pavadoņiem vai pļavu nesējiem tika pasniegtas rituālas ceptas preces. Šī pēdējā tradīcija kādu laiku dzīvoja Ņujorkā. Mūsdienās grēku ēdāju paraža lielākoties ir izmirusi, lai gan populārajā kultūrā to bieži izmanto.