Griešanas leņķis ir viens no diviem galvenajiem leņķiem, kas raksturo instrumenta stāvokli attiecībā pret darba virsmu. Griešanas leņķis attiecas uz leņķi grādos starp instrumenta līniju un līniju, kas ir perpendikulāra darba virsmai. Otrs galvenais mērījums, instrumenta leņķis, attiecas uz leņķi starp instrumenta līniju un darba virsmu. Samazinoties griešanas leņķim, palielinās spēks, kas nepieciešams, lai iegrieztu darba virsmu, tādējādi radot vieglāku triecienu pret virsmu. Tas nozīmē, ka instrumenti ar augstiem griešanas leņķiem tiek izmantoti lielai materiāla noņemšanai un zemi griešanas leņķi tiek izmantoti apdarei vai izlīdzināšanai.
Ir liels skaits dažādu leņķu, kas ietekmē veidu, kā instruments iegriež darba virsmu. Griešanas leņķis ir lielākais gala rezultāta faktors, bet pārējie leņķi gan ietekmē, gan rada savus rezultātus. Tas nozīmē, ka diviem instrumentiem, lietojot vienā un tajā pašā griešanas leņķī, var būt dažādi gala rezultāti.
Instrumenta leņķis ir otrs galvenais faktors, lai gan lielākā daļa no tā nozīmīguma atrodas nelielā teritorijā. Instrumentam uz griešanas virsmas ir divas galvenās daļas: priekšējā un aizmugurējā virsma. Leņķis starp šīm virsmām veido instrumenta leņķa apakšējo daļu. Šo apakšiedaļu sauc par klīrensa leņķi, un katram instrumentam ir jābūt tādam. Klīrensa leņķis raksturo faktisko trieciena punktu starp darba virsmu un instrumentu, ja nav klīrensa leņķa, tad instruments faktiski neiegriežas virsmā.
Asmens slīpums ir galvenais klīrensa leņķa noteicējs. Ir trīs dažādi slīpēšanas veidi, un katram no tiem ir atšķirīga kopējā ietekme. Plakanais slīpējums ir pamattips, malas nogāzes ir plakanas kā trīsstūris. Tas nodrošina mērenu izturību un mērenu klīrensa leņķi. Kanāla mala ir izliekta, kas nozīmē, ka malas izliekas; tas nodrošina lielāku izturību, bet mazāku klīrensu. Dobs slīpums ir ieliekts, kas nozīmē, ka tas ir slīps uz iekšu; tas nodrošina zemāku izturību un lielāku klīrensu.
Visi šie faktori kopā nosaka instrumenta griešanas veidu. Slīpēšana lielā mērā ietekmē klīrensu, kas ietekmēs instrumenta leņķi, kas pēc tam noteiks pareizo griešanas leņķi. Pat bez visiem šiem faktoriem ir dažas pamata vadlīnijas iespējamo griešanas leņķu noteikšanai. Parasti, kad instruments ir pret virsmas graudiem, ir nepieciešams zemāks leņķis. Lielāks leņķis tiek izmantots, ejot ar graudiem, un augstākais leņķis tiek izmantots skrāpēšanai vai apdarei.