Kas ir Himalaju rozā sāls?

Himalaju rozā sāls īpašās krāsas iemesls ir saistīts ar vairāku dažādu sāļa minerālvielu pievienošanu. Papildus nātrijam nelielā daudzumā ir arī kālijs, dzelzs, magnijs, kalcijs un varš. Šie papildu minerāli pārnes krāsu uz sāli, un dzelzs rada patīkamu rozā krāsu.

Sāls tiek ievākta Himalaju kalnu grēdas pakājē un būtībā ir pārakmeņota jūras sāls. Garšas un krāsas pievilcības dēļ tas tika izmantots kā valūta senos laikos, un tas var kalpot šim nolūkam arī mūsdienās. Pirmkārt, cilvēki no Nepālas tirgo Himalaju rozā sāli pret graudiem, kas kalnu pakājē neaug labi vai bagātīgi. Mūsdienās var būt lielāka iespēja, ka sāli pārdod un graudu pirkšanai izmanto valūtu.

Cilvēki slavē Himalaju rozā sāli par tā kraukšķīgumu, kā arī tāpēc, ka sāls kristalizētā veidā tiek uzskatīts par tīru un nerafinētu. Rafinēšanas trūkuma dēļ tas nezaudē savu minerālvielu saturu, tāpat kā citi sāļi. Tas var būt nedaudz veselīgāks, bet tas joprojām ir sāls. Lai gan nedaudz sāls uzturā ir lieliski, neaizmirstiet, ka nedaudz lietderīgi. Pārāk daudz sāls var viegli izraisīt veselības problēmas, piemēram, augstu asinsspiedienu un ūdens aizturi.

Internetā ir vairākas kompānijas, kas pārdod šīs sāls versijas, taču par to būs jāmaksā diezgan daudz. 248 g kastīte maksā aptuveni 13–15 ASV dolārus (USD). Lai gan to var uzskatīt par dārgu, tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, cik daudz sāls jūs izmantojat receptēs vai kā galda sāli. Iepriekš norādītā summa vidēja lieluma ģimenei var ilgt vairākus mēnešus. Himalaju rozā sāli varat atrast dažos specializētos veikalos, piemēram, Sur La Table, un dažos dabisko pārtikas preču veikalos. Kad tas jūsu reģionā nav pieejams, pārbaudiet, vai internetā nav pieejams šis īpašais sāls.